西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地區名產之一。其風味獨特，富含營養，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
用料：蓮藕（嫩節）160克，飲用水250克，冰糖粉或者蜂蜜適量。
製作方法：
- 把藕去皮切片，160克放入主鍋，加250克滾開水，15分鐘 100度 速度1煮好
- 20秒 速度5切碎，再1分鐘 速度10打磨，盛入碗中
- 這麼多量就只有一碗，兩人份請食材和水加倍。
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