粉絲朋友們大家好~~又到了毛哥上海美食故事的時間了！

有挺長一段時間沒有更新上海的麵館專題了，不少朋友一直都在問毛哥怎麼還不更新，這就來了！今天正好也是毛哥上海面館專題的60期，準備帶大家來虹口一家低調卻好吃的本幫麵館，這裡的現炒澆頭拌麵尤其嗲，讓我們一起來這家峨眉路116號這家“福和麵館”嚐嚐！

醬爆腰花拌麵

店裡最響亮的招牌！也是吃過一次讓毛哥覺得最爽的一款拌麵，一端上來就濃香撲鼻，濃油赤醬賣相非常誘人！

趕緊來嘗一嘗這腰花的口感，入口真的非常爽脆，味道處理得也非常好，腰子特有的鮮美也恰當好處的保留了，醬香濃郁，特別開胃！

麵條浸潤了腰花的醬汁，細滑爽口，吃起來也是特別美味！

一口面，一口腰花，真的美味至極！這碗麵真的是吃得太滿足了！

再來個糖心荷包蛋配著一起吃，真的不要太美味！

腰花大腸雙澆拌麵

熟悉毛哥的肯定知道，一旦喜歡上了一家麵館，肯定上雙澆三澆，這就來了！醬爆大腸走起！

這大腸燒得真是相當可以，口感軟糯，一口一個滿嘴的鮮香，醬汁非常入味，恨不得再單點一個澆頭慢慢吃！

醬爆豬肝拌麵

經典本幫澆頭怎麼可能少得了豬肝呢！這裡的醬爆豬肝同樣做得非常好，口感脆嫩爽口，鮮美得不行，和拌麵一起吃真的太嗲了！

豬肝大腸雙澆拌麵

好吃那就繼續雙澆！豬肝和腰花雙澆，這感覺真的不要太爽！同樣爽脆的口感，濃郁醬香的調味，爽滑的麵條，真的太過癮了！

蝦仁鱔絲拌麵

再來試下這蝦仁鱔絲面！首先這澆頭的分量是真的想說一下，太足了，蓋得面都看不到了！通常吃炒鱔絲的面，鱔絲分量都不會太多，而這裡的分量尤其可以！

味道也是真的很棒，鱔絲鮮美滑嫩保留了一絲本身的韌勁，證明是黃鱔的品質還是不錯的，蝦仁爽口彈牙，新鮮大顆，醬汁也非常得鮮美，味道真的非常好！

總體來說這家麵館的出品還是相當可以的， 現炒澆頭拌麵的味道真的尤其好，腰花大腸豬肝都非常不錯，比炒好的澆頭的面好吃多了。想吃的朋友可以來峨眉路116號這家“福和麵館”試試！

好啦，本期毛哥上海經典美食節目就先到這裡啦，更多地道上海美食攻略還請大家多多關注！

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