商丘特色小吃
商丘
薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包始於北宋年間，薛湖集有一人在東京開封府(今河南開封)皇宮做主廚，一次皇后壽誕，宴請群臣，廚師曾獻上家鄉煎包及豆粥，群臣盡食一空，宋帝大喜，予以重賞，御賜特封為"二品包子"。從此薛湖牛肉水煎包與開封小籠包並駕齊驅，各州、府、縣流傳盛行。
商丘永城薛湖牛肉水煎包
永城Sa湯
Sa湯和很多傳統美食一樣，有著它的傳奇故事，sa湯是河南省非物質文化遺產，又是安徽宿州市非物質文化遺產，又獲得山東省十大金牌旅遊小吃等，所以關於它的傳說也有各地的不同版本。有說跟乾隆爺有關，有說跟康熙帝有關，總之，湯喝下去，頓覺腸胃熨帖，神清氣爽，龍顏大悅。問是啥湯，但是這湯沒有名字，借皇帝金口玉言，從此就叫sa湯。
商丘永城Sa湯
睢縣北湖糟魚
北湖糟魚選擇睢縣北湖特產200 克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經醃製、油炸，放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。特別適合脾胃氣虛引起的乏力、產後乳少以及頭暈患者的調補，如產婦、年老體弱及久病體虛者。北湖糟魚熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美餚佳品，是旅遊休閒及佐餐、饋贈的上佳之選。
商丘睢縣北湖糟魚
商丘水激饃
水激饃是商丘的傳統名點，相傳起源於明代，明代閣老沈鯉（河南商丘人）每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。以饅頭和白糖為主要原料，特點：色澤鮮豔、外焦裡濃、香甜可口。
商丘水激饃
虞城吊爐燒餅和羊肉湯
清澈澈的城河水環抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做“虞國”，在以後的朝代裡，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合併，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮。現在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內外，每個餐館裡都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮的羊肉湯的確有特殊的風味。
用當地健壯的山羊，現用現殺，先是用羊骨，油熬製老湯，每天凌晨四點鐘開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統作料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟後撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯衝涮三遍，加入調料，味精，香菜，蔥片等，然後用鍋中的沸湯衝成羊肉湯，特色為“三清”即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。味道鮮美，清香可口。再配帶燒餅共食，更美味佳餚。
商丘虞城吊爐燒餅和羊肉湯
商丘郭村燒雞
郭村燒雞是商丘（商丘市郭村鎮）現傳統名菜之一，距今已有300多年曆史。該產品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿於盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
商丘郭村燒雞
寧陵哨子湯
創於民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬製而成。食用時，在碗裡澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不羶、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作“哨子湯。
商丘寧陵哨子湯
商丘高爐燒餅VS垛子牛肉
高爐燒餅，也叫吊爐燒餅或者雞窩燒餅。高爐燒餅古代叫做胡餅，它是一種在我國很多民族民眾都喜歡的美食。河南高爐燒餅的淵源已經很難說清楚了，正是由於它的美味所以才流傳至今，今天依然受到廣大豫北和豫東人民的熱愛。
製作高爐燒餅的主料為麵粉，輔料有芝麻、鹽、糖、五香粉、芝麻醬、蜂蜜等。高爐燒餅的烤制也很特別，把餅貼在爐子頂上，下面用炭火烘烤，不過三五分鐘就能烤熟。
商丘的燒餅加上切成片的垛子牛肉最好吃，想想都是口水！
商丘高爐燒餅VS垛子牛肉
商丘垛子牛羊肉
垛子羊肉乃是當地四大名吃之一，起源於明朝時期，至今已有600餘年歷史。據傳，當年曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃。其做法是：把去雜剔淨的羊肉和10多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過10多個小時即成。垛子羊肉色澤淺紅，淨肉無雜，質地瓷實，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳餚。關氏（敬德）垛子羊肉在祖傳工藝的基礎上，通過不斷的改進，又加入了名貴中藥材，具有強身補肝、腎、堅筋骨、益中氣、滋陰壯陽之功效，色、香、味、形極佳，成為博大精深、源遠流長的中國食文化精華之一。寧陵縣關氏（敬德）垛子羊肉先後被評為“中國名菜”、“商丘市傳統風味名小吃”。
商丘垛子牛羊肉
旅遊；旅一方水土，遊一方景色，看一方特色，品一方美食，豈不美哉！
來商丘旅遊打卡的一定要吃這些特色小吃，永城的Sa湯、薛湖牛肉水煎包、水激饃等等，還有好多特色小吃，大家可以在評論區做補充！一方水土養一方人，商丘的水土孕育出無數的人傑地靈，商丘也是魯皖豫三省交界，這讓商丘人非常的好客。
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