時間過得也是很快的，這不元宵節來到了，元宵節過後，年也就過完了，今年有點特殊，在家休了一個長長的假期。以前總想休個這樣的假期，可真正到來的時候，還是有很多不適應的。不知道你們是不是也我和一樣？
元宵節到了，吃的最多就是元宵和湯圓了。我們北方一般都是吃元宵的，相對於南方而言湯圓吃的就多點了。
無論是元宵和湯圓都是取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福。今年疫情在前，祝願大家們都能全家團圓，幸福美滿！
我們繼續說湯圓和元宵。
我們這裡的元宵是滾出來的，具體做法就是先製作餡料，將餡料和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成如乒乓球大小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上糯米粉，"篩"起來，隨著餡料在互相撞擊中糯米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。吃起來，餡料偏硬，而且偏少。
湯圓的做法呢則是將糯米粉和成麵糰後，再揪成小劑子，按扁，包入做好的餡料。由於做湯圓的餡料是放冰箱冷凍成型後包入的，所以煮熟的湯圓，咬一口，餡料就流出來了，所以它的餡料偏軟，口味相比較元宵而言，湯圓口味偏甜些。所以說不管是元宵還是湯圓自己喜歡哪個就買哪個好了，不用太糾結。
今天和大家分享的是除了煮元宵和炸元宵之外的另一種新吃法--烤元宵，就是把元宵放進烤箱裡烤，有意思吧，那我們一起來看看吧，具體是怎麼做的。
準備食材：元宵300克，麵包糠適量，食鹽少許。
具體做法：
1、 鍋中添入適量清水，並加入少許食鹽，煮開，放入元宵煮熟。加入食鹽是為了煮元宵的時候，元宵不易破碎。然後用勺子輕輕攪動，以免粘鍋底。
2、 等元宵都浮起來，再煮2-3分鐘就熟了，出鍋就可以了。撈出後放入涼開水中放涼。
3、 放涼後撈出瀝水，麵包糠放入盤子中，將元宵放入麵包糠中滾動，使每個元宵都裹上面包糠。
4、 烤盤內放入一張蒸紙，然後將裹滿面包糠的元宵碼在上面。
5、 烤箱預熱後，將烤盤放入中上層，上下火，165度，烤10分鐘即可。
6、 時間到，放涼後取出來就可以開吃了，外酥裡軟，很不錯呢，這樣考出的元宵比油炸的元宵吃起來更健康呢，關鍵是孩子吃也不會上火。
小貼士
元宵煮熟，可以再加點雞蛋液再裹上面包糠。裹上面包糠以後，也可以上油鍋炸的，這樣做出來比單純的油炸元宵要好吃點，
好了，今天的分享就到這裡，我是家有悅味，文章是本人的原創作品，希望大家能喜歡，如果大家在製作過程中有什麼問題，可以關注我，給我留言一起探討和交流美食經驗，我們共同把美食做好，讓我們吃的更健康，更營養。每天都會給大家帶來一樣的美食分享，希望大家吃出好心情！
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