老鱉靠河沿,也稱地鍋。
流行於京杭大運河、微山湖附近地區,最初是船家為了省事,把飯和菜同鍋做的一種方法,即鍋中央燉湯菜,鍋四周貼上面餅,菜飯同熟。
因其飯菜同鍋,飯中有菜,菜中有飯,味道特別好吃,逐漸流行開來,成為一道棗莊特色地方名吃。
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2020-01-07 15:55:46 早來棗好
老鱉靠河沿,也稱地鍋。
流行於京杭大運河、微山湖附近地區,最初是船家為了省事,把飯和菜同鍋做的一種方法,即鍋中央燉湯菜,鍋四周貼上面餅,菜飯同熟。
因其飯菜同鍋,飯中有菜,菜中有飯,味道特別好吃,逐漸流行開來,成為一道棗莊特色地方名吃。
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