一個胖娃娃，住在泥裡面。腰身細細的，心眼多多的。聽到這個可愛的謎語，我們腦海裡就浮現出蓮藕的身影。蓮藕是是我們生活中常見的蔬菜，口感清脆爽口，深受食客喜愛！
蓮藕含豐富澱粉及各種營養物質，有最符合人體所需求的各種營養，能幫助起到補氣益血，增強免疫力的作用，而且容易消化。冬季我們不要錯過哦!
有了這個菜小孩多吃兩碗飯！每週吃2次，有助於睡眠，氣血雙補,跟著哈妹一起看看美味可口，做法簡單易學的糖醋藕丸的具體烹飪步驟，老少皆宜！
糖醋藕丸
配料:
肉餡200克、藕300克、蔥姜未15克、料酒1茶匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1克、番茄醬3茶匙、白糖2茶匙、白醋1/2茶匙、色拉油(炸制)適量
烹飪步驟:
1.準備豬肉餡和蓮藕。
2.肉餡中放入蔥姜未，胡椒粉，食鹽，生抽，和料酒。
3.然後朝一個方向攪拌到稍稍上勁。
4.鮮藕去皮後擦成絲。
5.擦好的藕絲放在案板上剁碎。
6.剁碎的蓮藕稍稍擠去水份，放入攪拌好的肉餡中。
7.用手將蓮藕和肉餡攪拌均勻。
8.取一小份做好的蓮藕餡團成小丸子。
9.然後依次做好所有的小丸子。
10.鍋中放油，油溫五成熱，放入團好的丸子炸制。
11.中小火把丸子炸透後撈出控油。
12.鍋中留底油，放入生薑片爆香。
13.加入番茄醬，少許清水，白糖和生抽。
14.炒勻後加入白醋。
15.料汁燒製濃稠起泡。
16.放入炸好的丸子。
17.快速翻炒均勻，使糖汁裹在丸子上即可出鍋。
18.美味做好啦。
關注香哈菜譜，學更多美食做法
分享到:
閱讀更多 香哈菜譜 的文章
