前段時間看中餐廳三
除了全程在舔楊紫的顏
還被裡面的炸鮮奶種草得不要不要的
金黃酥脆的外皮
一口咬下滿口濃厚奶香
燙得呼哧呼哧冒白煙
冬天就應該吃炸鮮奶！
所以今天就去找一找長沙最好吃的炸鮮奶
第一家 炸鮮奶
小益並沒有打錯店名，長郡出身的同學應該都知道。
店鋪小小的很不起眼，各種炸物都有，不過還是炸鮮奶最受歡迎，有不少學生也在買，感覺擠在學生們中間，自己也回到了初高中時代。
這一份是5塊錢，一共有兩塊。現炸的很燙手。外表看起來就像炸年糕一樣，有點粗糙。
外面的皮超級酥脆，不過很油，多吃幾口有點膩。裡面的鮮奶一咬開就流出來了，甜甜的，奶香味不是很足，口感的話有點像特別濃稠的米漿，還有顆粒感。
甜度：★★★★
奶香：★★★
性價比：★★★★★
平價又好吃，滿滿的情懷！
第二家 趙記傳承
小益最喜歡的趙記傳承。作為粵式甜品店，主要經營傳統的廣東糖水小吃，他們家的炸鮮奶應該是最正宗。
這一碟是18塊，當然比前一家精緻不少。外層是一層薄薄的有點透明的酥皮，小小短短的一卷，一口能吃下兩個。
咬下時感覺酥皮格外香脆，裡面的鮮奶軟軟嫩嫩，甜味很清淡，完全不膩，奶味也十分濃厚。
鮮奶剛吃到嘴巴里面是凝固狀的，就像嫩豆腐一樣，但是輕輕抿一下就化開了，滿分！
甜度：★★★
奶香：★★★★★
性價比：★★★★
味道和口感都是當之無愧的王者！
第三家 李氏傳承牛奶甜品專家
李氏以前是在長沙本地做鮮牛奶的，後來才做起了甜品生意，這家小益也是第一次吃。
一份15塊，和趙記傳承差不多的價格。裹得挺緊實的，像春捲一樣的大小。
酥皮也是很酥很脆，但是裡面的鮮奶有些過於發乾了，沒有趙記那樣嫩嫩的，一抿就化的口感，嚼了又嚼還能保持著固體狀，不過奶香味還是挺濃厚的。
甜度：★★★
奶香：★★★★
性價比：★★★
雖然口感個人不太喜歡，但是也算是奶香十足，達到了炸鮮奶基本的標準。
新鮮出爐的排行榜
NO.1 趙記傳承
NO.2 炸鮮奶
NO.3 李氏傳承牛奶甜品專家
PS：此排名以小益的主觀口味為準。
還有哪家驚為天人的炸鮮奶也請在留言區告訴小益！
設計〡 薄綠
攝影〡陳澤宇
閱讀更多 益劃長沙美食攻略 的文章
