樂達10

蜂蜜是我們生活中十分常見的食物，營養價值豐富，深受我們大眾的喜愛。對於高尿酸血癥患者來說，能不能吃蜂蜜呢？吃蜂蜜對於血尿酸水平有什麼影響呢？今天我們就一起來學習一下相關知識。

全科掃地僧

我和大多數痛風病友一樣，剛患上痛風的時候，就想通過食療方式來”對抗“痛風。當時身邊有人堅持每天早晨空腹喝一杯加入蜂蜜的溫水，滋補的效果很不錯。我就動心了，又上網一查，蜂蜜屬於低嘌呤食物。於是我也學著每天喝點蜂蜜水，希望可以強身健體，幫助降低尿酸。

堅持喝了半個多月吧，到醫院去例行檢查尿酸情況，發現尿酸指標是558μmol/L的“吉祥數”，不但沒降低，反而升高了。我在這個期間控制飲食力度和生活習慣等都沒有太大的改變，我就懷疑是不是喝蜂蜜水導致的。於是果斷停喝，半個月後，再去檢查尿酸情況，降到了462μmol/L。雖然還是超標，但是終究是下降了，還好痛風沒有發作。

為什麼蜂蜜中的嘌呤含量低，卻又會升高尿酸呢？

主要原因是雖然蜂蜜嘌呤含量低，但卻是高糖食物。蜂蜜中的固體物質中90%以上都是糖，而果糖佔到了其中50%以上。果糖經過人體分解代謝後生成尿酸，促進尿酸的合成量，導致血尿酸水平升高。

痛靜風平

大家好！我是福爸，臨床營養師。希望我的回答對您有用。

蜂蜜因其芬芳的氣味甜蜜的口感，成為全世界最受歡迎的天然甜品。在中國蜂蜜還被賦予了保健的功能，儘管從未被臨床驗證過。最近幾年又不斷地聽說蜂蜜能夠降尿酸治療痛風。真的假的？

當然是假的，真實的情況是蜂蜜對於降尿酸沒有絲毫的作用，但是對於升高尿酸可是有兩把刷子的。說說為什麼。

果糖的代謝產物是尿酸

蜂蜜最多的營養成分就是糖，以果糖為主，佔到50%到70%，還有少部分是葡萄糖。果糖在體內代謝為次黃嘌呤，最終產生尿酸。蜂蜜雖然本身的嘌呤含量很低，但是其中的果糖在體內代謝最終的產物卻是尿酸，蜂蜜吃的越多，尿酸水平越高。

糖對嘌呤代謝的不良影響

蜂蜜當中大量的果糖和葡萄糖會使餐後血糖大幅度上升，引起胰島素大量分泌，干擾正常的能量代謝，最終導致胰島素抵抗，加重嘌呤代謝異常。高糖飲食也是痛風和高尿酸血癥的一個病因。

結論：蜂蜜沒有降尿酸的作用，但是吃多了可以使尿酸水平增高。

建議痛風和高尿酸血癥患者，按照正規的治療方法治療，多喝水鹼化尿液，多吃蔬菜，少吃高脂肪肉類，不吃高嘌呤食物，堅持規律運動，必要時採取藥物治療。

我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。

福爸聊營養

蜂蜜的嘌呤含量很低，100g蜂蜜也只有1~2mg的嘌呤，而且蜂蜜還含有很多無機鹽，彷彿還挺適合高尿酸、痛風患者食用的。蜂蜜含糖量很高，特別是蜂蜜中的果糖成分豐富，可以高達50%~70%左右。如果大量的果糖開始代謝，它們會促進尿酸的合成，它也是目前已知的唯一能夠升高血尿酸的糖類，同時它還能夠增加胰島素抵抗，降低尿酸的代謝量。所以過多地吃蜂蜜，會加重高尿酸血癥，這是赤裸裸地在誘發痛風。很多朋友可能還因為有每天要喝些蜂蜜水的習慣誘發了痛風，連自己都不知道原因。

我們都知道高尿酸血癥患者應儘量避免食用高嘌呤食物，單就嘌呤而言，蜂蜜屬於低嘌呤食物，應該是適合高尿酸血癥患者食用的。但蜂蜜中富含果糖，近年來的研究發現，果糖在體內會代謝為尿酸，同時也會抑制腎臟對尿酸的排出，最終會導致血尿酸水平的升高，對於高尿酸血癥患者病情控制不利。

建議痛風和高尿酸血癥患者，按照正規的治療方法治療，多喝水鹼化尿液，多吃蔬菜，少吃高脂肪肉類，不吃高嘌呤食物，堅持規律運動，必要時採取藥物治療。

聾子小哥

這幾年蜂蜜的神奇功效幾乎又被吹上了天，什麼增加免疫力，什麼促進新陳代謝，反正就是哪個玄乎說哪個，甚至還有人認為每天堅持喝蜂蜜水，就可以降低尿酸了。

只能說理想很豐滿，現實很骨感，蜂蜜根本就沒有降尿酸的功效，如果說你喝的蜂蜜水濃度很低，只是放了一點點蜂蜜，那麼與其把降尿酸的功勞歸功於蜂蜜，還不如歸功於你喝下去的水。

如果你喝蜂蜜水喝的太多，濃度太濃烈，那麼反而還可能會導致體內尿酸水平的升高，弄巧成拙。這是因為蜂蜜裡面含有很多果糖成分，果糖經過人體分解代謝後生，就會生成尿酸，反而會讓尿酸的合成量增多，從而導致血尿酸水平升高。

所以，如果真的尿酸偏高，就別想那麼多有的沒的，嘗試什麼偏方。老老實實堅持清淡飲食，多吃水果蔬菜，多喝水，幫助尿酸儘快排出。必要的話，可以輔助進行藥物治療。

婦產科女司機颯姐

一、尿酸升高的原因

正常人體尿液中的產物主要為尿素，含少量尿酸。尿酸是嘌呤代謝的終產物。各種嘌呤氧化後生成的尿酸隨尿排出。所以，嘌呤的攝入或產生增多、嘌呤的代謝過多或過快都會導致人體內尿酸的蓄積增高，從而導致高尿酸血癥甚至痛風。因為動物內臟和海鮮等含嘌呤多，所以高尿酸血癥和痛風患者是不益食用的。

二、蜂蜜的成分

其中大約有22%的水、0.4%的蛋白質、1.9%脂肪、71.6%碳水化合物（果糖和葡萄糖）。可以看出蜂蜜的主要成分就是糖。但果糖進入細胞內會快速的代謝，促進腺嘌呤核苷酸的分解，會釋放出嘌呤，而嘌呤的代謝會成為尿酸，而高果糖的攝入就會使得尿酸升高，使尿酸蓄積。蜂蜜確實有利於人體健康，功效也很多。但是，喝蜂蜜應適量，高尿酸血癥和痛風患者是不建議喝蜂蜜的。

健康一線

目前的研究並沒有發現，蜂蜜對降尿酸有任何幫助。相反，蜂蜜除了22%的水分之外，幾乎97%都是有甜味的簡單糖類，其中一半左右是果糖（剩下是葡萄糖和蔗糖等），目前的研究看，果糖會促進嘌呤轉化成尿酸，進而有升高血尿酸的作用。因此，高尿酸血癥患者不僅不應該期待蜂蜜有降尿酸作用，還應該儘量少吃蜂蜜，防止因為因吃蜂蜜而導致血尿酸水平升高，甚至誘發痛風。

蜂蜜儘管本身幾乎不含嘌呤，不會直接升高血尿酸水平，但身體內的尿酸本身就多數是身體合成的，而不是外源性攝入。蜂蜜中的果糖可以促進身體合成更多的尿酸，本身高糖高熱量也會增加肥胖風險，從而間接升高血尿酸控制。儘量蜂蜜中可能含少量抗氧化成分，有一定保健作用，但目前的研究看，無論對普通成人，還是高尿酸血癥患者，蜂蜜都應該和白糖、紅糖、冰糖等常見糖一樣，需要限制攝入，儘量少吃的。

《高尿酸血癥與痛風患者膳食指導》中，也明確指出，應限制食用含較多果糖的食品，蜂蜜也不例外。

營養科普趙之德

高尿酸血癥是由於我們飲食攝入的嘌呤化合物增加和/或機體代謝異常所導致，對於血尿酸水平升高的患者，我們難以改變自身代謝，但可以從日常生活中做起，積極改善飲食等外源性因素，以穩定控制血尿酸水平，減少痛風等併發症的發生，提高生活質量。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。

銀杏葉的守望

曾經有一種說法是：蜂蜜治痛風。現在明確地告訴大家，這是一句謠言！

蜂蜜的嘌呤含量很低，100g蜂蜜也只有1~2mg的嘌呤，而且蜂蜜還含有很多無機鹽，彷彿還挺適合高尿酸、痛風患者食用的。

可不要忘了，蜂蜜含糖量很高，特別是蜂蜜中的果糖成分豐富，可以高達50%~70%左右。如果大量的果糖開始代謝，

另一方面，蜂蜜中的葡萄糖含量也不低，葡萄糖攝入的過量大家都清楚對血糖十分不友好，而且過量的葡萄糖也可能最終囤積為脂肪，增加胰島素抵抗，增加血脂濃度，抑制尿酸的代謝。不同的蜂蜜果糖和葡萄糖的比例有些不同，油菜蜜中的葡萄糖含量較高，果糖較少，而洋槐蜜中的果糖很高，葡萄糖較少。平時我們可以通過觀察不同蜂蜜的結晶狀況來判斷葡萄糖和果糖的含量。一般容易產生結晶的是葡萄糖，不結晶的部分主要是果糖，如果久放也不怎麼結晶的蜜，更不適合高尿酸患者食用。

痛風還容易發生在高血糖、糖尿病患者上。研究發現，痛風的發作和肥胖程正相關，和三高也有一定聯繫。痛風常見於存在胰島素抵抗、缺乏運動、飲食不節制、肥胖患者中。糖分攝入的過量（葡萄糖），很容易引發胰島素抵抗，同時導致尿酸升高、誘發痛風的一個主要原因。無論是高血糖、糖尿病、高尿酸患者都不宜過多飲用蜂蜜，蜂蜜中的糖分含量極高，很容易導致血糖較快地上升。

只有營養師知道

近些年來，各種慢性疾病肆虐人間，現代醫療技術的短板越發明顯，除了吃藥還是吃藥，患者在承受病痛同時還要忍耐長期服藥所帶來的危害，於是便有相當一部分患者開始另尋他法，以期望儘快恢復健康而免於疾病的迫害；為了迎合患者的這種心理，部分商販開始給我們平日裡常見的一些食品"編織"某種原本並不存在特殊療效，或者誇大其原本的某些作用，然後冠以"養生保健品"的名號售賣以牟取暴利；

題中所說蜂蜜便是近些年來炒作尤為突出的一種食品，當然，蜂蜜確實是有著相當不錯的食療價值，對某些特定的疾病也確有療效，但是，憑空而出的降尿酸這一效果卻是讓人相當無語，之所以說這麼多，其實就是因為前些日子剛好遇見一位被某銷售推薦服用蜂蜜的老年痛風患者，喝了那麼多蜂蜜不僅沒達到治療疾病的目的，反而使得原本病情比較穩定的該患者卻因痛風急性發作住進了醫院。

其實，蜂蜜並沒有降尿酸的作用，反而會因為過多的食用促進尿酸形成，所以，對於高尿酸或痛風患者而言，蜂蜜不是不能吃，只是需要嚴格限制攝入量，雖然說蜂蜜的嘌呤含量只有1.2毫克/百克，但是它對高尿酸患者的影響卻遠遠超出了低嘌呤食物應有的表現，其原因在於蜂蜜中富含的果糖成分，簡單來說就是——大量攝入果糖會增加體內尿酸的含量，這其實和果糖在人體內的代謝過程有關。

所以，我們並不建議高尿酸或痛風患者過多的食用蜂蜜，如果當真有食用蜂蜜的愛好或必要，您可以在疾病緩解期少量飲用一些口味淡淡的蜂蜜水，而疾病發作期的話還是應該儘量遠離蜂蜜！

關鍵字: 對降 美食 血尿酸