地點：雲南紅河州蒙自
時間：2019.3
來到蒙自，是一個春天的深夜。
放下行李，去尋覓美食。小城很安靜，小巷深處幾處橙色燈光，煙氣繚繞卻不嗆人，顧客不少卻也不嘈雜，溫情的深夜食堂：小鍋米線汽鍋雞烤豆腐…
高不過膝的小桌，擺上了我要的汽鍋雞炒米飯，旁邊的炭火小桌更吸引了我：男主人不緊不慢的翻烤著豆腐塊，一塊塊比火柴盒稍小的豆腐塊由白色逐漸亮黃微焦，由緊實規則變得膨脹園鼓，食客們圍坐小桌，夾起烤好的豆腐塊，蘸上各自調好的蘸水入口，同時男主人會在面前放置一顆白色的豆子用來計數：五毛錢一塊！很有一種遠古 “結繩計數” 的商貿味道，烤的人悠閒，吃的人從容，時間就從這一烤一吃中流淌，我也加入進來：幾個不相識的圍坐一爐也是件很有趣的事情。男主人和本地人也喜歡給我這個外鄉人講述蒙自的飲食風情，我才瞭解到，聞名遠揚的過橋米線在蒙自小城裡過了午後就沒有了！蒙自人是從早餐就開始吃米線的，而且流傳外地的蒙自過橋米線的吃法在本地人看來過於儀式感，明天早餐我要去尋覓體會蒙自人的吃法。
清晨，蒙自的街道巷陌的米線店就會有各自供貨商用大籃子送貨，不知店家幾點開始忙碌的，我七點鐘走進一家米線店時，就看見明檔明廚的灶間，一口碩大的鐵鍋翻滾著奶白色的原湯，鐵鍋中間還架著紅湯，案頭整齊碼好十幾樣肉類及蔬菜，選好菜品，大廚將燙的原湯舀入碗中，撒上幾縷黃色的菊花瓣，自己隨意可以去另外案頭的一碗碗米線，有白色的紅色的米線，老闆說紅色的米線用當地的紅米做得，這就是當地人的吃法！碗口比陝西的大老碗還要大些，熱氣香氣四溢，過橋米線的發源地自有它更民間的吃法，坐在小矮桌邊，更加接地氣！老闆更是得意的介紹炫耀自家的米線：只用雞湯和鹽巴調味，絕對正宗。
漫步在市中心的南湖公園，最初這裡是雨水匯合成的小澤，又名草湖。明代將其開掘成湖，在湖中堆積成三座土山，以神話中的蓬萊、方丈、瀛洲三仙山命名。公園大門對面就是蒙自一中和西南聯大蒙自分校舊址，抗日戰爭期間，西南聯合大學遷至雲南，其中文法學院設在滇南重鎮蒙自，朱自清，聞一多，馮友蘭等著名教授均在蒙自任教，西南聯大文法學院在蒙自的校舍，包括蒙自租界址的蒙自海關，法國臨時署和哥臚士洋行和武廟街周柏齋的住宅"頤樓"等處。戰爭遠去，硝煙散盡，蒙自一中的校園裡傳來琅琅的讀書聲。
西南聯大蒙自分校舊址展覽館內大量的圖文傳遞著一個民族文化教育精神，它在教育史上留下了光輝的一頁！“剛毅堅卓”的校訓鐫刻在舊址前，文脈源長薪火相傳。
蒙自一中的後面，是一片低矮的街區，那裡就是老城區：老房斑駁，街道曲折，晨光灑在土質牆壁上，呈現出金黃色，不時會有豔麗的三角梅爬出牆頭，給寂靜的老街帶來一抹生機。
蒙自郊區的小村—碧色寨，絕對值得一去！因為百年曆史的滇越鐵路，因為那條米軌鐵路！
當滇越米軌鐵路穿過崇山峻嶺，到達北迴歸線，交匯點就是～碧色寨，法國人在這裡設計建造了一個聞名遐邇浪漫多彩的車站，此時時光停留在遙遠的百餘年前。1910年，一列火車緩緩駛入碧色，滇越鐵路的開通，使最初只有十幾戶人家的碧色寨，成為鐵路線上的一個特等站，成為一個異常繁忙的中轉站及貿易集市，成為雲南進出口貿易的重要集散地。從1910起的30多年時間，碧色寨一直扮演滇越鐵路沿線第一大站的角色。等待運輸出國的大錫、皮毛和大米裝滿了倉庫，火車的汽笛聲，搬運工的號子聲晝夜不停，法、英、美、德、日本和希臘人接踵而至，紛紛在這裡開設洋行、酒樓、百貨公司、郵政局。每天有四十餘對列車在此經停，拉人裝貨，洗車加水，熱鬧非凡;美女富商，洋酒咖啡，錯落雜陳。其開放和繁華程度，在滇南一帶無首屈一指，昆明人、越南人豔羨地將其稱作"小巴黎"。（碧色寨資料）
碧色寨，寨如其名，原名叫"坡心"，因一個法國駐蒙自的官員發現這裡依山面海的美景，取名"碧色寨"，小村莊便因火車站而得名，並與之同名，足夠優美浪漫，引人遐思。
南北走向的幾道米軌，將碧色寨一分為二，東側是坡地，分佈著站房、哥臚士酒店、員工宿舍、食堂等法式建築，明亮的黃牆紅瓦；西側則是村寨民居中式建築。
電影的穿透力太過強大，一部《芳華》使得碧色寨成了許多軍人的懷舊之地，遊客紛至沓來，西側的月臺站房牆壁上也掛滿了芳華的劇照。
法人其喜好的洋房和明黃色調深深的植入了碧色寨，歷經百餘年的時光隧道來到我們面前，雖是一段殖民時代的屈辱，卻依舊遮不住這段在鐵路史上不朽的傳奇。
碧色寨，這座滇越米軌鐵路上的小站，記錄了百年滄桑，如今又因一部電影的拍攝，而成為一代軍人的記憶芳華。
百年風雲後，如今的碧色寨車站則靜靜地享受著落寞，把所有的榮辱都深深掩藏。
邊陲小城蒙自，過橋米線、西南聯大、滇越鐵路……，足以讓我們細細品味。
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