山東濰坊青州市自古物阜民豐，人傑地靈，在這塊古老醇厚的土地上，孕育了許多著名的手工藝。青州剪刀就是其中的佼佼者。
剪刀作為人們日常必不可少的生活用具，在中國有悠久的發展歷史。這從唐代詩人賀知章《詠柳》詩句“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”中即可略知一二。民間源遠流長的剪紙藝術，也從側面證明剪刀在中國的悠久歷史。
清嘉慶年間時，青州城的北營街上出現了“家家支紅爐、戶戶鐵錘響”生產剪刀的繁榮景象。如今，“青州”牌剪刀已作為歷史悠久的名牌產品而享譽海內外。
而青州剪刀更是早在明代就誕生了，當時青州剪刀一問世，便引起了轟動，就連皇家都聞其名，一度成為宮廷用品，青州剪刀也因此名聲大噪。
青州剪刀的製作工藝極其複雜。普普通通一把剪刀的製成就要經過3個工段、72道工序。首先，從搭配材料到製成半成品，需要23道工序，主要有配料、鍛雛形、熟鋼、鍛剪頭、彎葫蘆、鍛剪股、製作凹槽、端勁口等。從半成品到做成剪刀，要經過41道工序，主要有搶剪刀、銼剪刀、淬火、磨剪刀、壓光、銼剪股、裝配等。僅做一個小墊圈就要裁條、衝眼、打毛刺、剪圓、銼圓、割花，擺放、烤色8道工序。不經烤色割出來的花是白色的，經過精心烘烤則變成紅、黃、藍、紫四色，異常美觀。還有些工序既複雜又重要，如端勁口、調勁口、淬火、細磨刃口、調整裝配等，都是保持青州剪刀特點的重要工序。
青州剪刀能延續至今，最重要的原因就是工藝的堅持，這是青州傳承百年的文化，也是青州最珍貴的財富之一。問起老青州人，家裡都用啥剪刀，大都異口同聲：“青州剪刀！一把剪刀用好多年！”
“唯有情意剪不斷”是青州剪刀的宣傳語，體現了冰冷冷的剪刀有溫度的一面，反過來說——除了情誼什麼都能剪斷！這也體現出了青州剪刀強大的自信。
經過青州人的不懈努力，“青州”牌剪刀先後榮獲“山東省著名商標”、山東省名牌產品、山東老字號、省級非物質文化遺產、中國國際農業博覽會“名牌產品”、“中國刀剪十大知名品牌”等榮譽稱號。
現在，隨著時代的發展和社會的進步，青州剪刀這一“老字號”經過不斷改良，在傳統工藝的基礎上融合現代技術，研發生產了數十種款式，青州剪刀如今不僅暢銷國內，還銷往美國、日本、韓國、馬來西亞等27個國家和地區。
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