大家好，今天我要和大家分享的是，一道海鮮粥的製作。這道海鮮粥，我們要採用的是蝦頭和蝦仁來進行製作，在我們的日常生活中，很多人在吃蝦的時候，都喜歡把蝦頭扔掉，因為他們覺得蝦頭是沒有任何營養的。其實這樣的做法是不恰當的，在蝦頭中富含了豐富的鈣成分，還有蝦肉中的蝦黃也都存在在蝦頭當中，如果直接將其扔掉的話，那麼就白白浪費了很多的蝦肉營養。
如果你還是一位不懂得如何去對蝦頭進行製作的人，那麼今天我就教你熬上一道海鮮粥，用我教你的方法，去對蝦頭進行處理的話，做出來的蝦頭不僅營養，而且還非常的好吃。海鮮粥的味道更是特別的好喝，如果家裡有老人和小孩子的話，用我的方法去給他們每天做上一道海鮮粥，一定會讓他們的身體越來越健康的，尤其是在這樣寒冷的冬天早晨，能夠喝上一碗熱騰騰的海鮮粥，養胃又暖胃哦。
【海鮮粥】
【製作食材】花菜，香菇，胡蘿蔔，姜，青豆，玉米粒，食鹽，食用油，基圍蝦，大米
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮基圍蝦，我們需要將其清洗乾淨，然後把蝦頭扯掉，再把蝦身中的蝦仁剝出，裝入碗中備用。生薑將其清洗乾淨，切絲備用。花菜、胡蘿蔔、香菇將其清洗乾淨後，通通切成碎丁，裝入碗中備用。再準備一小把的玉米粒，和一小把的青豆備用。然後準備一個大碗，往大碗中加入半碗的清水，再加入80克的大米，用清水對其浸泡15分鐘。
2、準備一個砂鍋，往砂鍋中加入一小勺食用油，油溫三成熱以後，把準備好的薑絲加入到砂鍋當中，將其翻炒出香味。再把準備好的蝦頭加入到砂鍋當中，用小火將其翻炒至變色。並往砂鍋中加入一升左右的清水，開大火將清水燒至沸騰，同時往鍋中加入適量的食鹽以及適量雞精，將其攪拌均勻入味，然後把準備好的青豆以及玉米粒，所有蔬菜蔬菜通通加入到鍋中，用大火對其進行熬煮5分鐘。
3、把準備好的蝦仁，也下入到鍋中將其熬煮變色以後，再把浸泡好的大米也加入到鍋中，最後只需蓋上鍋蓋，讓大米在鍋中熬煮上15分鐘，在此過程中，切記要採用小火來進行慢熬，等大米被熬製濃稠以後，即可往海鮮中加入適量的香油，將其攪拌均勻，然後再熬煮上兩分鐘後，即可關火，把做好的海鮮粥盛出鍋中進行食用。以上就是這道海鮮粥的製作，你學會了嗎？趕緊去試一試吧。
【小貼士】
1、在準備蔬菜食材的時候，也可以再準備一些西紅柿，或者是其他蔬菜食材一同去進行熬製。
2、在蝦頭中富含了豐富的鈣成分，將其用來熬粥的話，味道是特別棒的。
3、製作好以後的海鮮粥，要記得趁熱食用，冷了以後海鮮粥味道會有些腥。
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