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先回答第一個問題。
白酒有十二種香型？我還真是孤陋寡聞了。
據我所知，白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型（即把兩種或多種香型混合到一塊的香型）。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺提出的邢香型，只不過這兩種原來都屬濃香類的。
由於中國地域廣闊，各地的溫度、溼度和水質氣候變化比較大，所以雖然同為濃香型白酒，但是口感味道相差比較大，這也是為什麼能分出多種香型的原因。
至於為什麼茅臺醬香型能成為貴族，我也不認同這種說法。不過不得不承認的是，茅臺確實會宣傳這倒是真的。
因為茅臺的天價，大家都覺得這個酒好，可是能喝得起茅臺的畢竟只是鳳毛麟角，大部分老百姓只能望茅興嘆。
茅臺鎮眾多廠家的宣傳功不可沒，通過多年的努力，讓大家覺得只有醬香才能出好酒。關於這點今天不多說，但是請不要低估了很多人的造假能力。
很多白酒廠家的無良也給醬香型造勢。這是因為諸如濃香清香勾兌比較簡單，造成勾兌酒氾濫成災，也把很多消費者推向了醬香市場。
醬香並不只是只有茅臺鎮才能出好酒，只是呢，由於茅臺根深蒂固，其他地方的醬香如果不是茅臺的口感，哪怕只是一點點區別就不行。其實有區別並不代表這個酒就不好。
亂眼看世界
白酒的十二種香型
1、濃香型 代表產品：四川老窖酒，五糧液酒
2、清香型 代表產品：山西汾酒，北京二鍋頭酒
3、醬香型 代表產品：貴州茅臺酒，郎酒
4、兼香型 代表產品：湖北白雲邊酒
5、鳳香型 代表產品：陝西西鳳酒
6、董（藥）香型 代表產品：貴州董酒
7、特香型 代表產品：江西四特酒
8、豉香型 代表產品：廣東玉冰燒酒
9、米香型 代表產品：廣西桂林三花酒
10、老白乾香型 代表產品：河北衡水老白乾酒
11、馥郁香型 代表產品：湖南酒鬼酒
12、芝麻香型 代表產品：山東景芝酒
白酒，不論什麼香型，只存在貴的，不存在什麼貴族。如果貴就代表貴族，那比茅臺貴的也有。
