小香菇
一般市面上最常見的白酒度數在42到65度之間，也有更低的度數，至於哪個度數好，不論香型，一般的共識是53左右，還要看釀製方法。
喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低於五十度的，如果要喝，多數選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，相當於啤酒中拉格型的清爽淡啤。
42度白酒，在白酒的度數概念裡，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。而度數越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數酒精度太低，酒體入口太淡，至於口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。
二鍋頭，市面上最常見的度數是56度，釀造是掐頭去尾的二麴酒，它的特徵非常明顯，儘管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優點是避開了白酒酒精度高而烈的特徵。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對於二鍋頭，再怎麼不好，還是有相當多的受眾！
會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大麴濃香型，有明顯酒麴味道的那種。這個度數無論哪種白酒，都是飲酒人的優選，這個度數做的最好的就是五糧液，尤其是當下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協調，回味甘爽純淨，自然的香氣綿綿不絕！這個度數的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個白酒度數真是好極了！酒精度相當協調！比起夢之藍夢九，更有52度王者氣場。
至於53度白酒，這個度數的白酒可以說是白酒中最佳度數了。這個度數的白酒最協調，口味極大和諧，此度數白酒王者是醬香茅臺，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強的白酒香型。
總之，白酒度數太高，沒有意思，純糧固態發酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時要求工藝上乘，最起碼去雜醇。工藝高，白酒品質才能好！時下，白酒工藝和度數上追求低而不淡，高而不烈，做到綿柔醇厚是主流！
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白酒一般都是多少度的，哪個度數最好？
這個問題要從白酒香型來介紹比較客觀！
中國白酒主流香型，濃香型，清香型，醬香型，兼香型，米香型。當然了現在很多酒都打上品牌名稱香型，為了突出自家品牌。有一個酒是獨有香型，那就是董酒。
濃香型白酒以38---52為主，五糧液，瀘州老窖，劍南春，洋河為主，名酒以高度為主，二線，三線品牌，就是大眾老百姓喝的42度左右居多。
清香型白酒以38---65度為主，以汾酒為代表，衡水老白乾，二鍋頭，上當潞酒，重慶江津白酒，青春小酒江小白，汾酒以42--45度市場量最大，衡水老白乾是以65度聞名實際市場還是以40多度量多。
醬香型白酒以38--43---53為主，醬香型以茅臺酒為代表，郎酒，習酒。但醬香型白酒是53度為主，少量43，38度，這個問題與醬香型香型成份有很大關係，53度長期存放口感更加。
兼香型白酒酒鬼為代表，38--54度，54度居多
米香型白酒桂林三花為代表，33---36--52度
江浙戶一帶黃酒古越龍山10--15度
總的來講白酒和飲食一樣每個地區都有喜歡的白酒，香型，度數，沒有絕對。北方喝酒量大，大部分地區以中低度為主，南方地區以高度居多，南方對酒品質也高。
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根據我的喝酒經驗來看，喝過的白酒主要的度數從三十八度到五十五度不等。
有的人喜歡喝高度酒，也有不少人喜歡喝中低度白酒，所以說度數的高低並不一定可以代表酒質的優劣。所以通常同一款品牌的白酒都有幾種不同的度數，以適量消費者的選擇多樣性。比較出名的如海之藍，就有四十二度、四十六度、五十二度幾種。口感都很不錯，我通常比較喜歡喝四十二度的海之藍。
水分子和酒精分子締結最好的度數是52～54度，此時酒的口味最醇和。不過雖然度數區間口感最好，但是很多人不是太喜歡這麼烈的酒，因為白酒度數太高酒過烈。從健康角度來考量，據一些專家研究40.9度左右的白酒對身體友好度更佳，這個度數白酒在口感香氣之間做到了折中妥協，也是一種不錯的選擇。
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一般都是45度～65度的。50～60度的比較好喝。
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度數分的：比較多。我還是喜歡中度的。因為這類白酒我覺得水分子與酒精結合度更佳。
42度白酒，在白酒的度數概念裡，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。而度數越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數酒精度太低，酒體入口太淡，至於口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。
個人更喜歡洋河海之藍天之藍，這類白酒，感覺口感上真的很不錯，也是消費者最愛的品牌哦。
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酒精濃度在53度-55度時水分子和酒精分子締合得最牢固，因此，酒的酒精濃度是53度非常科學、合理的，再加之要經幾年的貯存，酒就會較柔和，對人體的刺激小。
53度酒的酒精和水，緊緊結合在一起。當被喝進體內後，就同時會隨著我們的汗液揮發，或者是通過尿液排出體外。而低度酒的酒精和水，是不完全結合的，也就是說，低度酒進入人體內後，酒精會首先揮發，然後滲透到我們的身體內，而水會隨著尿液排出，體內剩下的只會有酒精。所以說從這一點上來說，如果和同等量的酒的話，還是喝高度酒，對身體的影響稍微小一些。
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關於白酒的哪個度數好的問題，我認為應該在同一個標準下，列如同樣是在固態糧食窖藏發酵蒸餾出來的原漿酒勾兌出來的話，我認為度數越高越好，因為這樣的白酒勾兌加的水就更少，喝起來更能喝出糧食的清香，口感香甜，喝完唇齒留香。
白酒的度數分類：按酒中酒精含量不同，可分為高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度）。
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首先覺得50度以下的不叫酒。以前的二鍋頭，酒盅裡放個小紙條，可點燃溫酒，是純糧食釀造，大概五斤出一斤，喝不多易醉。現在的白水勾兌酒是沒有這種現象了。世面上賣的酒精度一般為38度——65度，飲酒愛好者認為喝52度——65度為宜。
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醬香型白酒以53度居多，因為白酒中的酒精分子和水分子在52-54度時締合是非常完美的，這時候的白酒口感好，味道佳，飲用後對我們身體的傷害也最小。
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看自己口感了，42度白酒，在白酒的度數概念裡，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。而度數越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數酒精度太低，酒體入口太淡，至於口感，因人而異，但一定不為老酒友所喜。喜歡洋河的綿柔型，四十來度最好，我感覺最適合我喝，過年帶一箱回家真的挺不錯。
