投筆膚談
要知道三河和北京平谷那個京味兒更濃一些，首先我們要理解京味兒的含義。
京味兒這個詞其實是一個籠統的概念，有的人說京味兒包括文化、人文，有的人這說京味兒是一種鄉土的生活文化，總之網上對京味兒這個詞的理解也是各有說法，但不否認這些說法的正確與否，因為我覺得京味兒就是一個人對北京的一種感覺。
下面那我也表達一下自己對京味兒的理解，然後在說一下究竟是三河的京味兒重還是平谷的京味兒重呢。
京味兒文化也可以叫做京華文化，它是由宮廷文化、士大夫文化、宗教文化和名俗文化這四大文化交織而成的。從元大都算起，數百年當地帝都、全國的政治文化中心，這些優越的條件造成了京華文化的皇家氣派。京味文化也在潛移默化的影響著北京城的建築風格，百姓的生活方式，已經百姓的飲食文化和它整體的文化氛圍。
京味兒的建築一般都是蘊含著濃濃的北京特色文化的建築。例如北京的故宮和當年留下的一些鼓樓等，雖然有著濃濃的皇家氣息，不可否認的這也是京味兒文化的一部分
京味兒文化建築這方面我個人覺得皇家建築這方面雖然氣勢宏博，但是似乎缺少了人情味。說道京味兒文化建築最濃的點，我覺得還是四合院文化和衚衕文化。
四合院和衚衕中不僅僅有濃濃的京味兒建築文化，它也很好的融合了人文的文化。
說道京味兒文化中的人文文化這一方面，其中不僅包括的百姓的生活的方面，也包括了其他的許多方面。
這就是京城市民在衚衕中恬靜生活的場景，怡然自得。
廟會的部分可能全國各地都有，但是這也是京味兒文化總濃厚的地方
京味兒文化包涵了太多太多，我就不一一介紹了，現在我主要從飲食文化的方面說一下。
提到北京，好多人第一反應就是北京烤鴨
這種理解就片面了，其實北京的小吃文化也是很重要的一部分。大眾所熟知的路打滾、滷煮、炒肝、豆汁、老北京炸醬麵等都是北京小吃比較有代表的
說了這麼多京味兒文化，我想其實大家心裡應該有答案了。
三河和北京平谷雖然都處於北京周邊。
三河不可否認歷史文化也是很濃厚的，古建也是很有特色的，發展也是相當出色。
平谷的歷史文化也是不逞多讓，古建也是數不勝數。但是這些文化歷史古建小編認為都不是京味兒文化的一部分，其實京味兒文化主要是指的北京城的城市文化。從這一點看呢，如果硬要問那個京味兒更濃，可能平谷就佔了隸屬北京，受京味兒文化影響比較多吧，所以平谷京味兒應該是比三河更濃重一些。
平谷地氣兒
所謂“京味兒”就是一種韻味兒，我們沒辦法也不能給“京味兒”下定義，這個概念還是比較模糊的。要品“京味”先品語言。
那麼，河北的三河和北京的平谷都地處北京城區的周邊，哪裡的“京味”更濃呢？北京平谷雖然隸屬於北京市，但是要說兩個地區的“京味”從語言上看反倒應該讓給河北的三河市。
三河，西臨北京，東接天津。地方話以普通話為標準音，但由於地理位置，受北京天津兩地的影響，三河市的方言是北京官話，它有兒字腔，捲舌音，又有很豐富的詞彙，比如：礙事兒—不方便，不開面兒—不給人留情面，倍兒—特別、非常的意思，“那樓倍兒高”， 不大離兒 ----差不多，幫黑屆兒 ----傍晚，白眼狼---不孝順的孩子，如此等等不勝枚舉。語言更接近北京市語言，“京味”十足。
而北京的平谷的方言卻是自己獨有的平谷話。語音方面：除了一些字詞的特殊讀音外，最顯著的特點是一聲和二聲互換，即陰平和陽平互換。如上學xúe，平谷方言是上xūe（但生活中大家把“學”字念成xiao音），白天bái tiān，平谷方言是bāi tián；詞彙方面：平谷話大量採用描寫說明法和比喻法構造詞語，使得平谷方言鮮明生動。如普通話中的“懷孕”、“發愁”、“麻雀”、“不挑食”，在平谷話中分別為“雙身子”、“嘬牙花子”、“老家賊”、“狼虎”。
可見，河北的三河市比北京的平谷的“京味”更濃些。
北京平谷雖隸屬北京市，但要論“京味”卻要略遜於河北的三河市。
石家莊新聞網
三十多年前要去通州都是是一件非常難的事，那時交通不便、通常要開車早去晚回。那時要到香河縣買設備，在路上打聽道兒、與廠家談設備買賣、與工人交談，感覺這地方雖是河北、但與北京的京味差別不大並留下很深的印象。那時單位分配來的有平谷縣大中專生，平時在一起、說的普通話，但有時會帶出平谷的鄉音鄉味，聽起來還真的有點詫異，還真的體會到“十里不同鄉、百里不同俗”，更何況比北三縣還要遠的平谷呢……
雪下小草
北京市平谷區京味更濃。京味也不僅僅是說話有京味，還包括其他很多項目，是綜合性的。比如，平谷區屬於北京市轄區叫北京市平谷區，汽車是北京市牌照，看報紙看北京日報，看電視看北京電視臺，北京影視頻道每天晚上七時五集電視劇連播，讓您看個夠，聽收音機廣播喜歡聽1006北京新聞廣播，當然了1061，905更好聽。1033三河臺也很清楚。公交車852，918直達北京市區，馬上要建成的22號線城鐵經過河北省三河市最後目的地還是北京市區。手機信號用北京移動，聯通，電信。歷史上軒轅曾在平谷逐鹿征戰，現有魚子山軒轅衣冠冢留存，公元前220年漢朝設置了平谷縣建制。二戰抗戰史，平谷縣有著名的千里擊強虜，劍吼長城東的抗日英雄八路軍13團團長包森（原籍陝西省）曾俘虜了日本天皇表弟赤本，因其不配合轉移被當場處決。有興趣的朋友可以搜索網絡。還有著名的抗日傳奇人物八路軍13團副團長單德貴（原籍湖南省），也給當地老百姓幹了很多好事，單德貴雖然後來在抗戰即將露出曙光的1944年5月投敵了，當了三河偽軍少將司令，可是也很注意，還起到了獨特作用。比如，1944年12月28日，日軍偵知八路軍有一批幹部到平谷縣領導抗日，而我軍並未察覺，日軍集中兵力（有電臺）一萬多人包括偽軍，長途奔襲（有汽車），鐵壁合圍平谷縣大小官莊二村，八路軍突圍出去一部分武器硬的，年輕身體好的，最後日軍包圍了一千多當地老百姓和三百多名八路軍傷病員和沒有武器的集訓隊學員，鬼子在四面架起了七挺機槍，還有山炮，迫擊炮，日軍現場指揮官小島一郎多次要炮擊和機槍掃射被圍的老百姓和八路軍，都被單德貴阻止，由於現場的日軍指揮官小島一郎比單德貴軍銜低，小島一郎也忌憚單德貴是八路軍出身，打日本也挺狠的，單德貴說話挺管用的，後來這事也一直沒有拍電影，角度不好拿捏，因為單德貴是三河偽軍司令。單德貴表面積極配合日軍搜捕八路軍，實際上都給放跑了，有100多個傷病員實在是跑不動了，單德貴對鬼子現場指揮官小島一郎說，這些傷病員我帶回三河司令部補充我的兵員，在平谷往南去三河的路上，單德貴又放跑了能跑的傷病員，其他的實在跑不動的暫時去了三河偽軍司令部，以後也跑了。現在在平谷區峪口鎮小官莊村就是平谷區官莊路口的東北角處有烈士紀念碑一座，供大家瞻仰緬懷先烈。
漁吾魚
平谷人的口音特別濃，有很多特色方言。與其相鄰的三河，也有個別村鎮的口音與之極其相似，被很多三河人笑談為~具有平谷特色的山根子味兒。至於所謂的京味兒，不提也罷。拿三河來說，外地人就很難分清新集鎮段甲嶺鎮居民的口音與天津的寶坻薊州甚至是唐山的遵化玉田有什麼不同。同樣是所屬新集鎮的劉白塔村，卻是滿口的標準普通話。一方水土養育一方人，方言文化就是家鄉的味道，親切而又溫暖。各地之間的交流與融合，將會是最大的趨勢，京津冀一體化的進程也會以進一步加大，行政區域的影響也會滿滿的減少。我是三河人，我為家鄉的美食和人文代言，我也愛平谷的大桃兒，我更希望祖國越來越強大！
四兩67337191
都是過去的河北屬縣。連通縣都是。哪來的京味。三河移民北京的最大住宅區。哪來的京味。哪來的京味。哪來的京味!我也是郊區的。哪來的京味!京味民風最濃的地方在廣安門一帶的衚衕。歷來都是那裡北京老百姓。二環內別的地方。官味太濃。沒有市井文化。
當你老了124382647
那個三河酸啊！有請河北的高材生給中和一下。平谷土怎麼啊，它在土身份證也是110開頭補貼比你多的多老人退休金是你幾倍，處處都比你三河強你說咋辦，平谷土話沒招兒。氣的你從上到腳後跟。
知道你是誰。
勤奮執著的平谷人
正宗京味屬二環內，其它區屬京腔，遠效區各有味調不同，不要說那個地方京味濃，多給百姓辦實事，才算正宗京味
東北虎啊
這就是個十足的地域炮兒樓主，中國文化歷史悠久，遷移的也很多，你開這個話題就像沒帶腦子。
怒放的生命118968766
平谷58年不也是河北嗎，順義昌平通州等遠郊都是河北，是那裡不要緊注要自己努力都一樣
