河北山莊老酒
白酒為中國特有的一種蒸餾酒，白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒，是世界六大蒸餾酒之一，主要由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可見，我國白酒的生產已有很長的歷史。白酒作為中國文化的一個載體，傳承了數千年的歷史文化。早在歷史時期白酒就有很多有詩意的別名，具體如下：
白酒有有詩意的別名如下：
杜康：以歷史人物命名，因曹操曾在《短歌行》中寫道：“何以解憂，惟有杜康。”被世人廣為流傳，同樣的命名方法，除此之外，還有詩仙太白、曹雪芹家酒等；
顧健康：是對酒的一種雅稱。《梁書。顧憲之傳》：“元徽中，（顧）為建康令... ...性又清儉，強力為政，甚得民和，故京師飲酒者得醇旨，輒號為‘顧健康’。” 後以“顧健康”代稱酒；
杯中物：酒常斟於杯中而酌，故以“杯中物”指酒，杜甫也曾在《戲題寄上漢中王》詩中寫道：“忍斷杯中物，眠看座右銘。”；
壺中物：壺中所盛為酒，故名；
琥珀：酒色如琥珀稱“琥珀酒”，也稱作“琥珀”。李賀《殘絲曲》：“綠鬢少年金釵客，縹粉壺中沉琥珀。”；
春：唐時稱酒為“春”。因飲酒後臉頰紅潤，滿面春色，故稱。也為“春酒”的簡稱；
白墮：北魏時，河東人劉白墮善釀酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓齎酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰：“不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪。此後，後人便以“白墮”作為酒的代稱；
黃湯：原指黃酒，後蔑稱酒為“黃湯”。 元曲《殊砂擔》：“我則是多吃了那幾碗黃湯，以此趕不上他；
般若湯：“般若”，梵語“智慧”的譯音。是僧侶們對酒的隱稱。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂，中國佛教協會主席趙樸初先生對甘肅皇臺酒的題詞“香醇般若湯”；
鵝黃：泛指美酒。陸游《遊漢州西湘》：“嘆息風流今未泯，兩川名醞避鵝黃。”;
浮蟻：原指浮在酒上的浮沫，唐劉良注：“酒膏徑寸，佈於酒上，亦有浮蟻如水萍也。”後作酒的代稱;
金波：酒色似金，在杯中浮動似波，故稱。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃灩灩”；
甘波:對酒的美稱。唐楊夔《溺賦》：“且酒不可甘，甘之則沉。吾命酒曰甘波。”；
當然，白酒的詩意別名除了以上這些，還有瓊漿玉液、 茅柴、釣詩鉤、掃愁帚、忘憂物等等雅稱，有些酒以生產原料命名、也有些酒以詩詞歌賦命名、以歷史故事及文化、文物古蹟命名，還有些酒以酒水口感命名以酒水口感命名。
以上內容供您參考，白酒有詩意的別名還有很多，我就不一一列舉了，
歡迎大家在評論區留言，說出您所熟知的白酒的別稱。
