在家種地啊
中華民族五千年曆史長河中，酒佔據著一席之地。幾千年的發展下來，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°等等，可謂是應有盡有。
但是當你研究高端白酒的時候，度數多為50多度。為什麼這麼神奇呢？下面就讓我帶著大家揭秘吧！
一、倡導“低度”白酒
解放前，濃香型白酒度數普遍很高，有的高達60多度甚至接近70度。隨著80年代起，國家開始倡導生產“低度”白酒、“健康”酒，白酒的度數才慢慢降下來。而白酒降低可不是加點水那麼簡單，這也是一個複雜的工藝，需要解決微量元素析出的問題，還要對酒體進行勾調，保證口感風味的穩定。
二、最佳口感度數
52.94mL的純酒精+49.83mL水，其混合物體積是多少？
103.77mL？
NO,是100mL!白酒，就是這麼神奇。
好酒講究口感醇厚，而醇厚不僅在於酒體中微量元素的多寡，還在於酒分子和水分子的融合程度。經過大量的實驗，專家發現白酒在52度—54度時，水分子和酒精分子締合最緊密。
也正因為如此，才有那麼多高端白酒均選擇50多度作為自己的旗艦產品。
三、最佳呈香狀態
白酒的魅力，在於它豐富的香氣和獨特的口感。一般來說白酒的度數很少低於30°，因為度數過低，酒體裡的呈香物質太少，喝起來寡淡無味。度數過高，人體的味蕾則適應不了，口感也會變差。
而50多度，就是白酒恰到好處的狀態！在這一度數區間，能較好地呈現糧食、酒糟、酒麴的香氣，並且進一步激發乙醇的味道。
四、高度酒越藏越香
俗語道，酒是陳的香。但是大多人忽略的一個前提，只有優質高度白酒才具有藏的價值。
在陳放過程中，乙醇與水分子逐漸締合、酒體緩慢發生著脂化等反應，這便是酒體的老熟。藏，讓酒去辣存柔，喝起來更加醇厚，香味更加豐富、濃郁。而低度酒追求的是清香、淡爽，過度陳放反而有違產品的初衷。
之所以藏，不僅因為酒越藏越香，還因為，一件東西曆經歲月方顯珍貴。設想藏下一批好酒，待家人大壽、孩子高中、兒女婚嫁時拿出與親朋共飲，這是何等歡樂？
有這麼一款酒專為藏愛而來——女兒頌酒，正宗濃香型52°白酒。
女兒頌酒，500年明清窖池為根，九醞春法釀造技藝為魂，匠心釀酒文化為韻，數十年工齡老師傅為度，精心醞釀而成。
用心釀一瓶好酒，只為給您人生中的每一個重要時刻，留下一個值得回味的瞬間，給日後一段醇醉濃香的回憶。
武藝記錄每天生活
70年代，我高中畢業不久就被親戚找在建築工地上提灰搬磚，跟瓦匠師傅做小工。每次聚集成堆的水泥紙賣掉後，當晚下班師傅們就帶我們去附近的小飯店搓一頓，幾碟冷盤，再燒幾碗熱菜，七八人在酒桌上，你一杯他一盞，爭的臉紅脖子粗，互不相讓，吵吵鬧鬧中四瓶白酒就見了底，席散人走。
我們那個年代只有高度白酒，我人生初次喝的酒就是山芋乾白酒，記得很清楚，一口下肚火龍龍，夾雜著絲絲的苦澀味兒，酒後上頭還口渴。市場經濟後，人民富裕生活水平提高，眾多品牌的高粱酒和低度白酒紛紛面市，酒精勾兌的，糧食釀造的，大酒廠，小作坊，52°的，42°的，讓酒友自行選擇，同時也是爭對不同群體的消費需求。我喝酒沒有什麼酒量，有時還喝醉酒，久而久之，對酒心有餘悸，因此一年到頭自個兒在家一般不喝酒，要喝就喝52°的高度白酒。
我以為大家尤其老酒鬼愛喝52°白酒，只因長年養成的習慣使然，高度酒喝後過癮辣饞，而低度白酒口感平淡，喝到嘴裡有些水生生……
老夥計610322
純糧蒸餾白酒頭酒都是60℃以上口感太烈，難以下嚥，對食道有灼熱感。五十幾度的對喜好喝白酒的剛好合適。三十幾度的口感還偏淡。還有就是五十幾度白酒可以收藏。我認為低度白酒年頭多了沒有收藏價值喝的時候口感不好，很水。
伊春周
我對酒不是很懂，但酒還是能喝一點，白酒我只喝52°以上的，為什麼呢？
52度以上的白酒，一般都是釀造後經過蒸餾提取出來的白酒，保存著釀造酒的本色，這才是真正的白酒，低於52度的白酒，我個人認為都是經過調和勾兌過的，主要都是為了迎合一些地方的人對白酒的口味。比如南方人對高度的白酒的就比較不適應，臺灣人到大陸來，高度白酒都摻礦泉水喝，好好的白酒就這麼糟蹋了。喝原汁原味的高度白酒，才能喝出酒的精髓和酒的文化。
冰消雲釋
白酒是飯桌上的必需品，更是生活中的必備品，愛喝白酒的人越來越多。白酒的種類有很多，所對應白酒的度數也就有很多，白酒度數的高低取決於酒精的含量，乙醇的含量越高，酒度越高。1、白酒的釀造方法決定，白酒的主要成分是水和酒精，然而水分子和酒精分子結合的最好度數是在52度到54度之間，這時的酒味最為的醇和。2、白酒名酒52多居多52度的白酒是相對而言的，並不是所有的白酒都要遵循這個標準，只是剛好比較出名的白酒的度數都是在52度。
驢在路上
這個問題我從專業角度給你回答一下，第一，從做酒的工藝來講把酒調到52℃是最難把控的所以高度酒裡面假酒少，第二呢從酒水的原料和酒因子來講，52℃是水和基酒，氨基酸等等抱團融合最佳的度數，所以喝高度酒是最佳選擇！希望我的回答您能滿意[祈禱][祈禱][玫瑰][玫瑰]
馬克斯汗夫
長喝的白酒分為38度，42度和52度，主要北方人喝52度的多，勁大一點冬天還能禦寒，52度高度酒喝多了第二天不會容易上頭和頭蒙。
海星經典影視
喝酒最好喝高度數純糧食，加工出來的酒。白酒剛釀造，出來一般孔50到孔60度左右，度數太高，一般人喝不了，只有45到55度之間最適應。
用戶8335494501305
52度是白酒標配，喝著順喉，73度太烈，38度似水，52度適中。
用戶6839842840761
度數高的也不見得的好酒！我也經常喝但還是喜歡42度的！不高不低！剛剛好！在貴的酒不見得喜歡那種口味！適合自己的才是關鍵
