不管男女老少，要是進入了秋冬季最想吃的就是紅燒狗肉了，每個地方的紅燒狗肉的做法各異，以下是我老家祖傳紅燒狗肉的做法.
狗肉對身體的作用：具有豐富的蛋白質和維生素A與維生素B2和他營養物質，補腎陽和強筋壯骨等功效，最適合男女老幼的秋冬季節進補食用。
所需材料與調料：
新魚的狗肉，辣椒和大蒜，生薑，味精，精鹽，熟芝麻面，食用油，料酒，醬油
製作方法分4步走
1、新鮮的狗肉切塊，大蒜洗淨切段，蒜頭去皮拍碎，生薑去皮切片，乾紅辣椒洗淨去子切段
2、將狗肉放清水中浸泡半小時左右洗淨，控水再去腥
3、開火燒熱油鍋，狗肉下鍋，用大火煸炒4分鐘後，再調入醬油和料酒，水分幹了之後加入辣椒、蒜，以及適量的清水
4、用中火燉，至肉爛，加入鹽、味精、蒜末然後燒開後就可以起鍋吃了。
以上就是我老家祖傳紅燒狗肉的做法，只要相關的材料與調料備好，就很容易做出超香的狗肉味來了。
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