記得很多年以前，工作的地方，吃的工作餐，經常吃的一道菜，裡面有好多食材一起搭配燉而成，有胡蘿蔔，粉絲，羊肉或者牛肉，還有其他的東西，我忘了，畢竟那麼多年過去了，但是味道至今還沒有忘記，口味偏重，屬麻辣口味，特別好吃，很下飯！
後面我自己也嘗試過這種燉菜的做法，方法簡單到不行，簡直是懶人們的福音，說句不好聽點，基本是一鍋煮，但是，別小瞧它的方法簡單粗暴，味道堪比大魚大肉哦！
今天做的這道燉菜，算起來成本不超過十五塊錢，關鍵營養還特全面，有肉有菜，這道菜特別適合天氣冷不想下廚的懶人，不管是食材還是做法，都太簡單。
小貼士：
這道菜可根據個人口味添加不同的食材，比如粉條，大蔥或者一些蔬菜類。
下面附上詳細的做法教程：
食材:
豬肉（今天買的肉花了十一塊錢，具體多少兩我沒問），胡蘿蔔一個，大白菜小半棵，蒜苗兩根，大蒜兩粒，姜一小塊，花椒數粒，我忘記拍照了。
1.首先把肥肉切下來，放鍋裡炒一會，把豬油炒出來。
2.然後放姜蒜，放花椒略炒香，這個步驟很重要。
3.瘦肉切成小塊，然後直接放鍋裡翻炒。
4.瘦肉翻炒至變色後，胡蘿蔔提前切成小塊，再把胡蘿蔔放鍋裡一起炒均勻。
5.炒一兩分鐘後，放兩勺生抽略炒一會，再換小鍋，如果有砂鍋換砂鍋最好，放適量清水煲。
6.煲十五分鐘左右，再把大白菜切段放進鍋裡一起煲。
7.煲至大白菜軟爛後，蒜苗切段放鍋裡煲一分鐘，然後加入一勺蠔油，適量鹽調味就可以出鍋了。
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