相信很多珠海人，想吃碗糖水的時候，腦子裡都會彈出來這家老店。
這家店做的是傳統糖水，以前在七中對面的小巷子裡，是一位婆婆在賣糖水。現在搬到距離只有幾分鐘路程的新店， “事頭婆”和老公，17年如一日，堅持用真材實料，在後廚純手工“煲制”，外賣單量排在香洲前三位，每天外賣超過600碗。
這家糖水店叫“糖家人”，在珠海來說已經是老字號，以前叫過“阿婆糖水店”，也叫過“彎彎糖水店”。
新店名是糖水店的新“揸fit人”、老闆娘的兒子起的。顧名思義，一是因為他們是珠海唐家人，二是這是家糖水店。店鋪的招牌上，依然用的是阿婆的漫畫頭像，還是那麼親切！
不少老顧客吃這家店的糖水，從小吃到大，直到帶著兒子再來吃。還有的顧客搬家到香港澳門後，回珠海第一時間就來這裡吃碗糖水，還是那份感覺，還是那個味道，滿足！
這家店主打糖水、茶果和小吃。鎮店的糖水品種繁多，豆腐花類、西米類、排毒滋潤糊類、五穀雜糧類、新鮮芒果糖水類、湯圓類、解毒祛溼膏類，數十種糖水讓人慾罷不能。
小吃類有唐家風和創新風混搭，鹹煎餅、鹹葉仔、甜葉仔、蘿蔔糕、芋頭糕，都是唐家傳統小吃。
泰式風味雞腳、辣汁腸仔、咖喱芝士丸，新款小吃成為年輕人必點款。
- 芝麻糊
嘗一口芝麻糊，口感細膩香滑，芝麻香味在舌尖跳躍，充盈整個口腔。再舀一勺豆腐花到口中，細膩滑溜，味道清甜，好吃到爆炸。
- 馬拉喳咋
馬拉喳咋是要重點推薦的，五六種豆類煮得很爛，顆顆成型，豆豆綿糯，一股奶香味，吃起來絕對不會令你失望。
- 雞腳
小吃裡的雞腳同樣置頂推薦，非常入味，入口即溶，伴有一股淡淡藥香味。雞腳配上一碗糖水，是甜+鹹的最高搭配，帶給你這夏日極佳享受。
現煮飲料類引人入勝，有雞骨草菊花、烏梅山楂、竹蔗茅根，價格便宜，清熱祛溼。
加班放工，來碗糖水撫慰疲憊的身心。這家店，試過一次還想再來，讓你就想每天變化著吃 ，每一樣都吃一下，每一樣吃了再吃。
店主現在的新揸fit人，是婆婆的孫子梁先生。他說，很多人都誤以為奶奶是第一代做糖水的，其實一直是媽媽在煮。當時，奶奶是在店裡幫忙賣糖水，所以，這麼多年，奶奶的“粉絲”最多，到現在仍有很多人來店裡，跟她聊天。
2003年的時候，梁先生的媽媽林姨，因為國企改革下崗，為了謀生路，在親戚的介紹下，到澳門跟著一位糖水師傅學做糖水，一做就是17年。
開糖水店不容易，每天起早貪黑。早上六點，林姨和老公，就開始了一天的辛勞，炒芝麻、炒花生、磨豆漿、煮甘蔗水、煮山楂水、煮芝麻糊……糖水店的廚房裡，架著十多個爐頭，不間斷地“咕嘟咕嘟”煮著，夏日裡各個鍋冒著熱氣，廚房裡溫度不低。
忙碌到晚上凌晨一點才收工。一年都不怎麼休息，除了打十二級颱風，過年休息十天外，其他時間基本沒停過。不過，辛勞之餘，林姨也有成就感，因為大家都認可她的糖水，很多老顧客這麼多年一直光顧。
“我們堅持真材實料，不摻水，廚房除了磨豆漿機是用機器，其他都是手工啦！”林姨說，很多原料也從澳門拿貨，比如馬拉喳咋裡面的鷹嘴豆、椰汁西米露的奶，都在澳門進貨。
煮了十幾年，每道糖水都有屬於自己專用型號的鍋，經過這麼多年的研究和磨合，每個鍋該放多少材料，加多少水，煮多長時間，什麼時候攪拌和起鍋，均在林姨和阿叔的心中。煮好一鍋糖水，需用一輩子的功夫。
“糖家人”還有一個吸引食客的重要原因，那就是每款糖水的定價不高，均在6元到13元之間不等，公道親民。從老店搬到新店，糖水價格也只漲了一兩元。“我們的宗旨不是追求高利潤，就想做讓人吃得放心、性價比高的糖水，大家愛吃，常來吃，也只有這樣，才不會被淘汰。”林姨說。
如今，“糖家人”也有分店了，在十二小附近的安富街開了第二家店。梁生說，他們堅持直營的模式，出品都在這個總廚房裡面，這樣才能保證每道糖水的出品質量。
天乾物燥，你是否已經按捺不住要去試一碗，順順喉？
文字 |王帆
攝像|葉秋明、王雨欣
攝影 | 葉秋明、王雨欣
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