竟然偶然在附近發現一家
咱門頭溝人開的店
乍一看“大印生蠔”
還以為是吃海鮮的高端店
結果走進去一瞭解
發現這是一家以生蠔為招牌
主打燒烤的炒菜館兒
烤串兒鮮嫩味兒正
炒菜色、香、味俱全！
招牌生蠔
每隻生蠔都要1V1的進行spa服務
待遇堪稱生蠔界的“白富美”！
蒜蓉生蠔 的做法最經典
爽滑肥美的蠔肉
經過火烤燒散發出清甜的湯汁
夾雜著蒜香蔥香和點點的辛辣
一端上桌，香氣就撲面而來
一口下去
蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香
口感爽滑、滋味濃郁
一個字兒：“香”！
人均排隊2小時！
絕對的網紅美食！
在咱門頭溝還不用排隊！
往高壓鍋裡倒啤酒
完美演繹了“蒸汽SPA”的儀式感！
上汽兒20秒就出鍋
吃到口中鮮、嫩、滑
後味還有一絲絲清甜~
這樣的招牌美味
請再來20只！！
這兒的羊肉串都是鮮肉現串
塊兒大肉多！
再加上純正的錦州烤法
一吃就上癮！
豬蹄兒 都是先滷後烤
沒有醬味的軟爛
但是卻可以
"彈彈彈，彈走魚尾紋"~
烤串的種類也很豐富
因為小味兒地道
跟老闆的話題都多了起來~
色、香、味俱全的精緻涼菜、炒菜
咱北方人對 魚頭泡餅 有不一樣的情懷
您再嚐嚐這兒做的大印特色魚頭
一個魚頭3斤半到4斤左右
每天限量十隻！
您得搶著吃~
魚頭鹹鮮肥美
烙餅酥脆
蘸湯後鬆軟可口
讓你吃的根本停不下來~
吮指脫骨風爪
從外觀而言
與以往交手過的爪爪並無太大的差異
都是金黃誘人
但嘗過之後驚覺
這入口即化的嫩滑感
真是綿到了骨子裡
細細在嘴中將骨肉分離
感受膠原蛋白在舌尖滑過的香
醇厚而纏綿~~
叫 “化骨綿掌” 似乎更適合它的口感~
地鍋雞
一鍋濃郁滑爽，味道醇厚的地鍋雞
是用1斤多排骨+多半隻柴雞做成的
上鍋之時已是色、香俱全
開鍋之後
熱氣裹挾著香氣在空氣中彌散
充分吸收湯汁的雞肉
帶有濃郁的醬香味
口感鮮嫩不柴
其實只要湯汁夠味、面片兒油潤
還有打小兒就愛吃的
特色風味廣茄
入口酸甜酥脆，再嚼即化~
有句話怎麼說的來的？
一料出百菜，茄子味兒最美！
精品涼菜
日式冰草
這種長相可愛且口感玄妙的神奇食材
葉片肥厚，全身掛滿晶瑩的“冰珠”
從視覺就給人帶來一種冰涼的氣息~
當你蘸上調料
放一葉冰草在嘴裡咀嚼
葉片上的“冰珠”會在口腔中輕輕爆破
有略微粘稠的汁液流出
這種滋味十分令人上癮！
秘製肘花
這可是咱小時候過年才能吃上的美味！
肘花每天新鮮現做
想吃這口兒您可得趕早兒
入口超強的層次感
豐富遞進式的味道
簡直就是讓人狂流口水的
霸王菜！
特色主食
還記得小時候吃過的 醬肉包 嗎？
前尖兒肉打餡兒現包
這還是老闆一絕活兒
“它薄皮大餡兒十八個褶
它是醬肉的包咂~”
鮮汁肉包透著油印兒
香辣粉絲包皮薄餡鮮，香辣鹹香
都非常的好吃！
最懷念的還是那碗 羊肉汆面
回憶起曾經物質匱乏的年代
寒冬臘月能吃上一碗羊肉汆兒面
熱氣騰騰，連湯帶面，吃的通體舒暢！
那味道，那感覺，那心情
真是無以倫比！
外頭吃個飯
一次性的餐具用著
總覺得沒咱自己洗的乾淨
老闆特意花大價錢置辦了一套超級洗碗機
一洗、二漂、三烘乾、四消毒
一套動作下來盤碗鋥亮！
老闆用什麼，咱們就用什麼~
就是乾淨衛生，踏實放心！
要問為什麼起名叫大印生蠔？
這就是咱門頭溝人的調性！
朋友家人聚餐少不了訂個包間
包間一共有5個
而且環境清雅最為適合！
光看屏幕就已經饞的不行了
拿好雜談福利，咱們走起~
雜談談友憑此微信到店用餐並轉發朋友圈：
每人立減10元！
大印生蠔
門頭溝人自己的飯館兒，請客聚會就奔這兒~
圖：雜談剛子
美工：雜談小馬哥
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