午後、點心、熱紅茶
人們總是喜歡跟三五好友喝個下午茶
而這午後休閒的代名詞【下午茶】
就向海綿吸水般滲透進我們的生活
但為什麼是下午而不是上午呀？
這是因為18世紀英國貝德福公爵夫人
覺得中餐跟晚餐之間隔得有點久啊
實在沒事做
不然就來吃吃餅乾，喝喝茶好啦
其他貴族看到以後覺得很棒
紛紛跟進喝
後來隨著社會富裕
百姓跟進
下午茶也就成了英國的文化了
mia fringe來自【魔都覓食記】
只是看似平凡的下午茶
卻有著一些奇怪的地方
紅的！紅的！還是紅的！
為什麼下午茶都只喝紅茶
不喝綠茶咧？
而茶葉明明源自中國
但英國為什麼都喝阿薩姆
大吉嶺茶咧？
這股西方喝茶的風潮
又是怎麼開始的呢？
1.大航海時代的下午茶
說道下午茶
就不得不提起大航海時代
中國茶葉隨著商船進到歐洲
而日不落帝國【英國】
更是對茶葉產生狂熱的愛戀
傳說，這股風潮是有葡萄牙的凱瑟琳公主引領的
1662年，小琳嫁給了英國的查理二世
喜歡喝茶的她
將茶帶進英國
而在喝麥酒，葡萄酒的英國貴族
猛然往小琳看過去
這是啥飲料！沒有酒精好新潮啊!
在那個【東方就是潮】的時代
茶在上流社會漫了出來
成了飲料界的新寵兒
mia fringe來自【魔都覓食記】
當時壟斷英國所有東方貿易的英國東印度公司
對茶葉的進貨量不斷升高
從中國買的商品有9成都是茶葉
瓷器什麼的都是運茶時拿來壓倉用
順手賣賣而已
為了買茶葉花了英國國庫收入的10%！
2.買不起怎麼辦
茶葉的大量需求，使得英國人腦殼疼
想喝茶，卻只有中國有賣
而大清國政府還很討厭海外貿易
也不想要什麼英國商品
逼的英國掏出了坑爹的鴉片
還在中國大賣
人民亂吸一通
大清國好生氣
叫林則徐去查禁鴉片
然後英國發起了大家熟知的鴉片戰爭
所以表面看罪魁禍首是鴉片
但驀然回首，其實是茶葉導致的呀
戰勝後的英國，還不滿足
不能壟斷的話，那乾脆自己種好了
自產自銷還划算
馬上在有原生茶樹的印度阿薩姆
開闢茶園種植
種出來馬上喝喝看
額，不好喝
沒有技術，茶種又不好的情況下
東印度公司根本種不出好茶
看來不入虎穴，焉得虎子
不如武夷山，焉得茶種子
就決定是你了
植物獵人，出來吧福鈞！
前進中國
偷取茶葉
妙挖種子
把最好的茶樹和製茶工人都帶來印度吧
雖然他有在中國沿海收集植物的經驗
但要深入內地上山採茶
完全就是地獄難度
再加上鴉片戰爭後
中國人普遍仇視歐洲人
使福鈞每走一步都像光腳走鵝軟石路一樣”舒爽“
為了避人耳目
他喬裝打扮
剃了頭，戴上假辮子
靠著僱來的中國僕役
踏上尋找頂級茶葉的旅途
經歷了幾番波折
福鈞終於在武夷山找到了頂級茶種
但弄到茶苗以後，還有個困難
茶苗在大海上漂泊
船艙惡劣的環境及橫跨不同緯度的氣候
可都是坑啊，茶種會死的
但福鈞用一種行動溫室，華德箱，保存茶苗
幾次嘗試後，成功抵達印度
除了完成任務外
他還有許多新發現
比如綠茶跟紅茶是同一種植物啊！
後來英國只喝紅茶的秘密也跟福鈞有關
他在浙江考察時
發現制好的綠茶顏色
比起運至歐美的綠茶還要來的暗淡
非常奇怪!
一查才知道原來當時在廣州出口的綠茶
都用普魯士藍與石膏染過色
讓顏色鮮豔好看
但是普魯士藍可是畫畫的顏料啊
撲街了！
這個發現傳回歐洲
嚇得大家不敢喝綠茶了
紅茶也就順理成章的上位成主流了
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