對於瀏陽土菜館，星城市區內並不多，正兒八經的蒸菜館也極少。自打五里牌蒸菜一條街沒落後，也就剩下“水風井小缽子蒸菜“”以及“從蒸開始“”等為數不多且口碑好的蒸菜館了。大部分小蒸菜館口味良莠不齊，有的甚至玩把菜炒完後裝盤放在蒸籠裡保溫的套路和把戲，本人就曾不幸踩過雷，吃得脾氣嘍嘍的。
這次跟隨美食小分隊去的紅杜鵑卻完全顛覆了之前對瀏陽菜館的印象，嗯，除了遠點兒。位於雷鋒大道青山鎮花卉市場附近，卡特隊長親自開車接了我們前往。路痴的我只記得過河後一直往西，經過西湖公園然後上西二環，車開得快不堵車倒也很快能到。對了，快到目的地的時候，看到了城鐵站，上面有“谷山站”字樣。
不到十二點到的，近百平的的店堂已經差不多座無虛席，熱鬧傷了！基本是附近熟客，環境普通但也還乾淨。菜單上不僅有蒸菜臘味也有家常小炒和燉菜，品質蠻豐富的。不過我們此行主要以蒸菜為主。雖然生意爆滿，但店家訓練有素，有條不紊一行四人，上菜速度超快，份量也紮實。
蒸菜的食材上放的是切碎的紅辣椒，開始以為是剁辣椒，拌勻後嘗試才發現用的就是當季的新鮮紅尖椒。這種辣椒選得好，有尖椒的辛香，辣度適中，又不會使得菜餚過分鹹。因此，紅杜鵑雖然是土菜館，但出品並不油膩厚重，吃起來很適口，用餐完後唇舌和腸胃都沒什麼負擔，像我這樣口味比較偏清淡的人都能空口吃菜。
火焙魚不是想象中的嫩仔魚或小乾魚，而是手撕火焙魚。魚肉撕成條狀，肉質緊緻而不柴，乾溼度恰如其分。魚刺可以輕鬆地剝落，口感微辣不鹹，稍微有點不足的是魚肉嚼到最後會有一丁點魚腥氣，比起自己在瀏小珍家買過的野生手撕火焙魚差了一丟丟。
蒸新鮮肉也不是平時經常用的五花肉，滿滿一碗基本都是切成片的瘦肉。雖是瘦肉拌勻後吃起來卻很嫩，也比較香，吃得出確實是沒經過冷藏或冷凍的新鮮肉。後來聽到服務員在大聲回覆顧客：冒得排骨噠！想必他家的蒸排骨應該也很不錯。
油渣蒸香乾裡面放的是薰香幹，因為菜太多，這個菜開始只稍微拌了下，以至於油渣沒有翻上來，起先也就沒覺得多好吃，吃到最後才發現下半碗都是油渣。浸潤了油脂和湯汁的香乾蓋住了單純的煙燻氣，變得油潤爽滑，好吃很多，所以下次點這個菜記得一定要放肆拌，放肆拌。
蒸臘鴨是這次我最喜歡的一道菜！
臘鴨剁得比較小塊，很入味，蒸的火候也極好，不過分爛也不過分僵，鴨肉嫩，鴨皮彈，鮮辣適口，薰香怡人，空口吃了很多很多，當下後悔沒點蒸臘腸，這家的臘味肯定都非常棒。
醋炒蛋好評多，但可能個人口味原因，不是特別喜歡這種炒蛋的做法，不夠鬆軟也不夠香，後來和朋友討論，她說醋不香，嗯，也許放的是陳醋而不是香醋的緣故？不得而知。
酸菜豆腐湯裡面有青辣椒肉末，酸菜用的是醃製過的溼酸菜，隊長很喜歡，覺得酸而開胃，個人覺得豆腐豆味不夠濃，加上配料太多口感反倒有點雜了，見仁見智吧。
桂花餈粑，桂花味沒吃出來，也許叫紅糖餈粑更合適些，但是這款餈粑給人記憶度非常深。不是平日吃的那種軟軟糯糯的餈粑，切成條，帶褐色，微微甜，口感爽利，用樂少的話形容是“不拖泥帶水”，餈粑上的芝麻是點睛之筆，不錯！
還有個葉子小菜味道一般就不做評述了，整體性價比還是比較高的。
吃完出門才發現手機不見了！趕緊進門回桌找卻沒看到！情急之下問服務員，中年男子說在吧檯，店家老闆問清情況馬上將手機交給了我，虛驚一場！就憑這點，服務這環必須高分！
四個人八個菜最後買單250多，只剩了半碗魚和少許香乾打包了，戰鬥力非常強，可見大家對紅杜鵑都比較滿意！環顧周圍，鄰桌好多點炒菜的，香噴噴熱騰騰特別誘人，仔細看了下，有雞婆筍子，有紅燒鯽魚，還有炒豆渣，如果下次來要多點幾個炒菜，哈哈哈~
店鋪信息：紅杜鵑瀏陽土菜館
地址：長沙嶽麓區雷鋒大道青山花卉市場旁108號
人均：50元
PS:圖片來自小分隊卡特
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