作為長沙人，【好呷】這兩個字無所不在。
吃到好吃的食物，縱使肚子裡書卷萬本，脫口而出的是，"真【好呷】！"
看到食物就忍耐不住的人，嚐遍天下無敵口，"嘖嘖，他也太【好呷】了吧。"
【好呷】漸漸成了一種文化，有人用這種文化滿足自己的口腹，有人用這種文化滿足他人的慾望。
【好吃婆】是後者。
【好吃婆】開了6年有餘，食客越積越多，城南的食客偶爾抱怨路途遙遠，所以【好吃婆】陸陸續續又開了3家分店。
在這群食客面前，提起【好吃婆】，他們就像事先統一了口徑一般，“老闆什麼時候再殺牛啊？”
第一次聽到這個問句會覺得有些疑惑，難道這區區兩層樓的門面還藏著一個養殖場？
直到門外傳來老牛的低吟。
從寧鄉長途跋涉的黃牛，在落地的那一刻，是它生命的結束，也是它生命的延伸。
【好吃婆】邀請了專業的宰割團隊，行雲流水的宰割手法更像是在藝術的典禮，在眾多食客的圍觀下，黃牛肉在最新鮮的第一時刻就能裹著熱油進入充溢著魔法的乾鍋。
【好吃婆】的帶皮牛肉堪稱一絕，黃牛一宰，食客就蜂擁而至。
牛肉帶皮，相比傳統牛肉營養價值更高且蛋白質更加豐富。
濃濃的肉香在空氣中氤氳，在時間的催化下展示著獨特的魅力，聞著此等香味就足夠收服食客。
牛肉緊實又極富嚼勁，牛皮口感滑脆，彈力十足，牛肉的鮮香隨著那股子彈勁反覆在嘴裡迴盪。
再蘸些鹹鮮的汁水，透著麻辣勁兒，味道更加醇厚。
陝西肉夾饃一向出名，但不夠辣的肉餡和乾癟的饃偶爾也會讓我們這種重口味的人煩惱。
好吃婆的這盤野豬肉就好似看透了我們的小心思，蓬鬆的饃和辣出眼淚的野豬肉，在推出的當月就當仁不讓地成為了此店的招牌菜。
店裡所有的野豬肉經過了將近一年的無汙染養殖，喝山泉、刨草根，經歷13個月的舒適慢生活，才能養殖出如此緊實、肥而不膩的肉質。
新鮮的野豬肉需要經過大廚的一些獨有秘籍去除騷味，然後熬製兩個半小時以上，才能炒制。
從下至上的吃法是對大廚的尊重，在油汪汪的湯底中浸潤著湯汁的濃厚香氣，肥瘦相間的野豬肉裹上一層層潤油，透著一股油潤感，蘸著碗底肉汁的野豬肉吃起來更加美妙。
比起平常的豬肉，野豬肉似乎是多了一層晶瑩剔透的皮，入口能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來。
嘗過野豬肉的口感之後，碗邊的饃就該派上用場了。
野豬肉蘸著油淋淋的湯汁，成為蓬鬆熱乎的白饃夾心，鼓鼓囊囊的夾饃把口腔塞得滿滿當當。
白嫩的饃吸走多餘的油脂，中和了野豬肉的肥膩，一口將之包圍，滿足感爆棚。
天氣逐漸變涼，來一頓熱乎乎的火鍋是最好不過了。
產自水庫的鯿魚，用長沙本土的做法，放入青椒、紫蘇提味，高湯燉了6個小時才出鍋。
魚肉嫩而不柴，喝一口魚湯，鮮得我長吁一口氣。
在長沙，有人為了找尋一口地道的長沙味，跑遍了湘江的西東。
可真正正宗的長沙口味菜，就藏在【好呷】這兩個字中。
店名
好吃婆（竹塘店）
人均
44元
設計〡 艾森豪威爾
攝影〡王尼瑪
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