Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個肉末蒸蛋。簡單營養美味，小朋友的米飯殺手。如果你喜歡這道菜的話，記得給德哥點贊、關注、收藏、轉發哦。話不多說，我們開始吧。
肉末蒸蛋
食材：雞蛋，純牛奶，瘦肉，小蔥
步驟：1、雞蛋打入碗中。
2、擠入適量純牛奶，再加入溫開水（蛋液和水的比例通常是1:2到1:3），打散。加少許鹽，繼續攪拌均勻。
3、準備一個密漏把蛋液過一下。
4、蓋上一層耐熱保鮮膜，在保鮮膜邊緣扎幾個孔。
5、鍋裡燒上水，放上蒸格，水開以後放上蛋液蓋上蓋子中火蒸8分鐘再燜6分鐘。
6、瘦肉剁碎，小蔥切蔥花。
7、鍋里加少許化豬油，下入蔥白、肉末，肉末炒香之後加適量高湯（或者白開水），加適量蒸魚豉油、蠔油、少許白胡椒粉、少許白糖，然後勾入一點水芡粉把汁調濃稠一點，再滴少許清油讓湯汁看起來更亮。
8、然後直接把汁淋在蒸好的蛋羹上面，撒上蔥花。
注意事項：1、蒸蛋加牛奶能增加香味，蛋羹更嫩滑。2、加水一定要加溫水，攪勻之後要過濾一下，沒攪散的蛋清會沉在碗底變成蜂窩。3、淋的醬不要太鹹。
一道簡單營養的肉末蒸蛋就製作完成了，家裡有小孩的趕緊試試吧。喜歡這道菜的朋友不要忘了給德哥點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。
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