2019年11月8日，在第82屆山東省糖酒商品交易會預展當天，在臨沂賓館隆重隆重召開了2019魯酒創新發展高峰論壇。
山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳、著名白酒專家慄永清、蘭陵集團黨委書記、董事長陳學榮，景芝酒業總經理來安貴、孔府家酒業有限公司總經理羅兵、山東泰山酒業集團營銷總監吳修剛、國井集團總經理張輝、古貝春集團副總經理、銷售公司總經理張洪昌，琅琊臺集團銷售公司總經理殷邦榮、趵突泉集團副總經理楊連明、花冠集團副總經理鄭海峰、山東景陽岡酒廠有限公司黨委書記、董事長趙傳新、山東百脈泉酒業總經理馬業準、山東雲門酒業副總經理潘學森、山東省糖酒副食品商業協會秘書長李明信、山東省糖酒副食品商業協會副會長、臨沂九州集團原董事長楊沂成、山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會主任邱振新、山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會副主任韓玉亮、《華夏酒報》、中國酒業新聞網副總編輯李蔚、和君諮詢高級合夥人、北京和啟企業管理諮詢總經理李振江，智邦達營銷管理諮詢公司董事長張健等嘉賓，以及全國各地的經銷商、媒體代表們，出席了論壇。
山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳在致詞中表示，改革開放40多年來，在魯酒的發展過程中，魯酒各企業的品牌、文化、質量、營銷、科技、管理等諸方面都得到了長足的發展。經過魯酒企業的共同努力，魯酒已經開創了具有獨特風格的低度濃香型白酒和自主創新的芝麻香型白酒兩大優勢酒種，同時在醬香型白酒的釀造和傳承中形成了顯著的北方特色，填補了北方醬香型白酒發展的空白。從目前來看，魯酒新時代的創新發展在全國的酒行業中佔有舉足輕重的地位。
《華夏酒報》、中國酒業新聞網副總編輯李蔚在致辭中表示，在國家提倡工匠精神的大背景下，魯酒各大企業積極響應，進行產品升級，提高產品質量，在這些過程中，工匠精神必不可缺。高端和次高端酒如何發展、低度濃香如何守住市場、醬酒熱等是如今各魯酒企業面臨的大熱點問題，這也正是匠心釀酒、創新發展的一個共性問題。隨著市場競爭的加劇，魯酒整體在品質和創新上大大增強了對外防禦能力，開啟了魯酒創新發展的新時代。
蘭陵集團黨委書記、董事長陳學榮在致辭中表示，近年來，山東蘭陵美酒股份有限公司不斷適應新時代新形勢，認真貫徹落實省政府關於“魯酒振興和發展”的重大決策部署，以新舊動能轉換為統領，積極實施創新驅動發展戰略，依託蘭陵得天獨厚的歷史文化優勢、技術優勢和人才優勢，堅守“振興魯酒”的歷史責任，肩負“中華老字號”的企業擔當，積極作為，穩步發展，取得了明顯成效，與魯酒兄弟企業一道助力魯酒的高質量、高端化發展。
在“匠心成就一瓶好酒”對話環節，在智邦達營銷管理諮詢公司董事長張健的主持下，景芝酒業總經理來安貴、山東景陽岡酒廠董事長趙傳新、濟南趵突泉釀酒有限公司副總經理楊連明、山東雲門酒業總經理潘學森、山東百脈泉酒業總經理馬業準分別從企業生產、營銷、創新等多個角度進行了深入探討。
景芝酒業總經理來安貴表示 ，第一，魯酒創新發展，品質要先行。酒的口感得不到消費者的認可，就談不上發展；第二，我們要堅守卓越品質，堅守工匠精神；第三，要講好魯酒的品質故事，強化魯酒的品質宣傳。
山東景陽岡酒廠有限公司黨委書記、董事長趙傳新表示，“近年來，我們實施質量興廠戰略，打磨產品質量，我們與中國釀酒大師孫慶文合作，與山東大學、齊魯工業大學等高等院校合作，走產學研一體化的發展之路，為保證產品質量保駕護航。未來，我們要釀好酒，講好山東故事。
濟南趵突泉釀酒有限公司副總經理楊連明特別指出，“產品研發要與消費者需求相結合。作為區域品牌，要思考，匠心釀造朝哪個方向去釀造，如何才能既突出自己的風格，又贏得消費者口感偏好，這是企業要思考的一個方向。同時，產品研發應該與企業的營銷思路相結合。在產品研發過程中，價值、價格、品牌張力與消費者的認知要銜接起來。”
山東雲門酒業副總經理潘學森則提出，“堅守品質，首先要從規模上來堅守，沒有規模，沒有老酒，沒有長期儲存的原酒，堅守品質就是一句空話。雲門酒業在1985年就啟動了千噸的雲門陳釀工程，2012年，佔地面積3萬平方米，年產5000千升的醬酒車間開始生產，今年，雲門酒業的原酒儲存能力達到5萬千升，已經形成了醬香、濃香和清香的三香的原酒生產。”
山東百脈泉酒業總經理馬業準提出，百脈泉酒業的廠區是國家3A級旅遊景區，今年我們又投入近2000萬，做國家4A級景區。“酒企一定要通過體驗告訴消費者，高品質的酒是怎麼做出來的，通過親身的體驗，感覺酒的高品質是怎麼構成的。”
在“如何把魯酒這瓶好酒賣好”對話環節，孔府家酒業有限公司銷售總經理羅兵，泰山酒業集團營銷總監吳修剛，山東國井集團副總裁張輝，古貝春集團副總經理、營銷公司總經理張洪昌，蘭陵美酒股份有限公司營銷總監賈爽，花冠集團副總經理鄭海峰分別介紹了企業獨到的經驗。
曲阜孔府家酒業有限公司銷售總經理羅兵提出 ，魯酒企業順應產品消費升級趨勢，現在的醬酒熱，歸根到底是消費在升級，大家的購買能力、消費能力上去了。魯酒企業要有創新發展的意識，抱團發展。
山東泰山酒業集團營銷總監吳修剛從解讀好泰山文化的角度指出，“泰山文化包含平安文化、帝王文化、石敢當文化、等等，但真正泰山文化的核心就是“穩”，我們一直在踐行穩中求進的發展理念。我們在半年多的時間，從北邊的內蒙、河北、天津到南邊的江蘇、浙江，廣東、海南、福建等等，開了近100場的推介會，通過一場推介品鑑，把這些文化理念、魯酒的品質優勢講出來，講好魯酒的品牌故事。”
山東國井集團副總裁張輝提出，中國白酒的競爭，已經呈現出“香型競爭，產區競爭，品牌競爭” 三大競爭的新態勢。對此，山東白酒企業必須有自己明確的調子，明確的觀點，明確的方向，明確的思路。山東白酒企業要向廣大消費者傳達好山東香型的特點是什麼，究竟是低度濃香還是濃香，還是北派醬香，這一點要回答明白。
古貝春集團副總經理張洪昌指出，雖然面對名酒的渠道下沉，魯酒的競爭壓力很大，但是，我們做當地市場，有自己的區域優勢、地緣優勢，今年，古貝春強化與終端的互動，銷售高層走向前臺，走向市場，和終端商、渠道商、消費者進行品鑑互動，心貼心地和他們溝通，更瞭解市場，瞭解他們的需求，不斷完善我們的產品，完善促銷宣傳。
山東蘭陵美酒股份有限公司營銷總監賈爽表示，自從2013年開始，蘭陵提出“一文一武”的路線。文以蘭陵美酒為主導，武以蘭陵的濃香型白酒為主導產品線，通過這幾年的發展，“一文一武”也逐漸得到整個市場的認可。“我認為要想把魯酒賣好，就是八個字：據勢而起，順勢而為。據勢而起就是，魯酒要有自信，要對自身的釀造水平，研究的成果要有自信。順勢而為是要將魯酒擁有的歷史文化，特色化這張牌打好，魯酒的根基就是歷史文化這張牌。”
花冠集團副總經理鄭海峰提出，花冠集團從組織架構上成立專門的經營人力團隊和經營產品團隊，經營人力團隊就是維繫基礎市場的關係、團購資源，要規範地做下去，為渠道振興賦能。另外，花冠還最大限度地利用好政府資源，做好產品推廣，企業推廣，品牌推廣。
隨後，和君諮詢合夥人、北京和啟企業管理諮詢公司總經理李振江作了《魯酒的匠心精神》主題演講。他分別從宏觀、微觀兩個角度闡釋了酒水行業的發展情況，並針對魯酒企業、魯酒市場提出了酒企實現突破性發展的七大策略。他認為，匠心精神=匠心製造（製造更符合需要的產品）+匠心經營（找到更適合市場的經營方式）。
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