精緻卻又充滿了煙火氣的這家店
它悄悄地俘獲了日料愛好者的心
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>它搬來了一座“京都小院”
在熙熙攘攘的市區裡，在車水馬龍的喧鬧中，也能在這家店偷得片刻安逸清閒。
老闆花重金在市區裡特意復刻了一座京都風格的日式庭院，一草一木，一步一景。
>它沿襲了和風的小而精緻
店內清幽的和風小調與廳內的庭院小景交映，恍然置身日本，與窗外的車流似乎沒有半點關聯。
“いらっしゃいませ”
在市中心藏匿著，穩坐這處靜謐又禪意十足的日式庭院，還專門請來日本設計師操刀設計。
穩坐·日式料理主打商務宴請，二樓9個包廂風格各不相同，榻榻米靜謐溫馨，大包廂質感十足。
一步入餐廳內部，處處都有日式的細節驚喜。宴請當然也少不了酒水，整面櫃子都裝滿著日式清酒，一樓吧檯無論是一人食還是聚會，都可隨心享受。
|刺身拼盤|
簡單擺盤間卻又顯得精緻，這就是穩坐日料給阿Kay的感覺。
這是一盤由金槍魚大腹、三文魚腩、甜蝦、北極貝、帶子、墨魚組成的刺身拼盤，這看似簡單的一切，卻最考究食材和店家的用心。
在穩坐吃日料講究的就是食材的上乘和新鮮，金槍魚大腹表面還泛著閃閃光澤，阿Kay將一面蘸上山葵泥，背面再沾少許醬油，入口豐厚肥美的肉質在口腔中溫柔融化。
飽口美好的三文魚腩厚切才能吃到最純粹的鮮美味道，甜蝦就更不用說了，鮮甜清爽的口感，鮮美甘甜的肉質，盲點都不踩雷！
穩坐·日本料理
帶子、北極貝和墨魚看上去新鮮肥厚，吃到口中皆是鮮嫩與香甜交融。
|壽司拼盤|
溫潤晶瑩的飽滿米飯與新鮮豐富的食材，在主廚的一雙巧手下化身成一貫又一貫精緻小巧的壽司。
金槍魚上劃的花刀，暗藏醋飯和金槍魚中間的山葵泥，細嫩的金槍魚醇香四溢再與壽司飯一同入口，滿口都是道不盡的幸福感。
壽司姜可以闢除口腔中上一貫壽司的餘味，不管是三文魚還是北極貝壽司，都不會辜負你的味蕾。
| 生 蠔 |
在開吃熱食之前，來一隻生蠔為這場穩坐刺身之旅落下尾聲吧！新鮮生蠔再滴上檸檬汁液一起食用，肥美飽滿、細膩回甘。
|鰻魚蓋飯|
鰻魚在日本分為關西和關東兩種做法，穩坐的鰻魚做法是關西那邊的料理方式，腹開直烤。
將鰻魚用鐵籤串起直接烤制，這樣處理鰻魚受熱會更加均勻，刷上醬汁看著就足夠誘人了！
吃之前主廚還教阿Kay先撒上一層山椒粉 ，山椒粉聞著有點點上頭，入口卻和鰻魚無比搭，入口還帶著些許清香。焦脆的鰻魚入口軟嫩，別光顧著吃鰻魚，淋上鰻魚汁的米飯一點也不遜色！
| 烤 串 |
烤串也是各式各樣，上桌的香味就已經將阿Kay勾了魂去，更別提一串一串試個遍！
店內的燒烤可是與日式燒烤一般無二，不來試試就走寶了！
吃燒烤主廚說最注重的就是醬汁和口感 ，烤多一分則過火，烤少一分則達不到最佳口感，在炭爐上邊翻邊刷上日本遠道而來的特調醬汁，每一串都是傾注了主廚一身從日本學成歸國的用心。
其中就有平日較為少見的培根串小番茄，培根烤得微微焦脆，一口咬下小番茄立馬爆汁，再跟焦脆培根在口中撞個滿懷，口感很美妙哦~
烤五花肉、烤豬頸肉、烤雞中翼等等數十種烤串都可以選擇，人多的時候什麼口味都能嚐個遍，趁熱吃感受
炭火舔舐下的煙火氣烤物。就連香菇刷上醬汁烤制後，入口也變得軟嫩多汁。|炸蝦天婦羅|
孔雀造型的炸蝦天婦羅光是精緻擺盤，估計就能俘獲一眾人的心，精緻的簡直像是一座藝術品！
從日本空運來的大蝦，蝦身裹著金黃的炸衣，外脆裡嫩，蝦肉口感還很飽滿Q彈，炸蝦阿Kay吃完也幾乎沒覺得有太多油膩感，沾上醬汁後更加提味，清香解膩。
|鰻魚壽司粗卷|
喜歡鰻魚的除了上面的鰻魚蓋飯，一定不可錯過的還有這道鰻魚壽司粗卷，每一件都是夠大夠滿足的size！
鰻魚、牛油果和紫薯的搭配或許會有些膩，但加入魚籽在口中不經意間爆炸的口感，更加使得鮮甜在口中層層遞進。
|煮金吉魚定食套餐|
因為穩坐是主打做商務接待的日本料理店，除了多人聚餐，一人食的定食套餐也是有供應的！
豐盛的一餐從主食到水果都有照顧到，刺身、炸物都能品嚐到。金吉魚作為爐端燒的霸主，文火慢煮後肉質入口鮮甜，在穩坐這裡不到50元就能拿下一整個定食，絕對是物超所值啦！
|香煎牛舌|
牛舌雖然是香煎的做法，但口感上卻完全不油膩，擠上檸檬汁會增加一點清爽的口感，大片肉感十足！
|炸豬排|
超厚身的炸豬排一上桌就很吸睛，表面炸得
金黃酥脆，話語說的再多都顯得多餘，淋上豬排汁直接入口才是王道。|烤六線魚|
早在以前，北海道產的六線魚便已聞名日本，剖腹後取出內臟晾乾魚的做法，想必大嘎也有所耳聞，吃的時候擠上些許檸檬汁細細品嚐，魚肉還會帶著些許汁水。
|拉麵沙律|
拉麵沙律比較少見，聽店內介紹說麵條是出自一位做面多年的日本手工人之手，和底下的沙律拌勻吃，QQ彈彈的口感倒是不錯。
|烤香魚&烤鰈魚|
每逢夏季6-9月就是香魚最美味的季節，只需撒點鹽然後在炭火邊慢烤即可，魚肉烤得外酥裡嫩，喝上一口小酒最搭了！
烤鰈魚的肉質肉眼看就足夠鮮嫩，雪白的魚肉自然鮮香，也沒有一絲的腥氣哦。
|小口牛扒&芥末章魚&豬骨拉麵|
前菜的芥末章魚清脆爽口帶著絲絲芥辣；豬骨拉麵雖品相不算極致誘惑，卻也湯鮮味濃；小口牛扒又香又有嚼勁，整盤都不夠一桌人分食呢！
美酒、美景和一番美味
一切都恰到好處的完美
你還有什麼理由錯過？
快來偶遇阿Kay吧！
穩坐·日本料理
店鋪地址：汕頭市龍湖區華山路14號
營業時間：11:30—24:00
聯繫電話：88815777
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