貼秋膘的季節到了
東京電視臺也把最新的一季
《孤獨的美食家》帶到我們眼前
第八季一開播
五郎直接就把我們帶去了橫濱中華街
這個地方
有著我們無比熟悉的中華料理
光是開頭坐在亭子裡工作的叔
......手裡的肉包子
就已經令我眼饞
像什麼脆皮鴨、鮮蝦雲吞麵
臘腸臘肉瑤柱煲仔飯、鹽焗雞
簡直就向屏幕外的我們扔了個食物炸彈！
作為一檔日本美食劇集
這些南粵美食真的看著真親切
我的手已經不由得拿起了手機點開外賣
當然，吃了7季的五郎
已經吃遍了日本的大江南北
更多展現的是那些隱藏在街角巷尾的日本美食
孤獨美食家的覓食腳印
不僅點亮了一份日本美食地圖
也讓我們對日式特色美食展開了想象
五郎總是獨自一個人吃飯
對於吃什麼，怎麼吃
他也總有自己的一套見解
即使是一個人，吃飯這種事也是不能隨意敷衍的
同樣的，日本美食亦在看似隨意當中
散發著獨到的精緻之處
像在最新一集出現的肉汁烏冬，看起來簡簡單單的一些菜式，全是日本日常餐桌上的常客，叔直言是「無敵的組合」。
竹屜烏冬麵，帶著點溏心的滷蛋，鄉村風味的野菜汁和肉汁，海苔包裹著的飯糰.....都是說到日本美食免不了提起的。
除此之外，日本還有許多不得不吃的美食，都非常注重突出原料本身的風味。
壽司
壽司，可以說是日本美食裡面的頭牌了！有誰去日本，或者去吃日料的時候，不先點上一盤清香鮮甜的壽司的嗎！
原來的壽司最早是隻有貴族才能享用的美味，到了江戶時代，為了可以在路邊攤吃到更為方便的午飯，快捷低廉的壽司得以推廣開來。
如今不管是平價的回轉壽司還是高檔壽司餐廳，都非常受歡迎。捏成長塊狀的壽司配上海鮮等配料，一口吃下去，整個口中都充滿鮮美的味道。
天婦羅
如果說壽司是常見的美食主力，那麼天婦羅就是萬能型的美食選手了。所謂天婦羅，是一種用麵糊包裹著的炸物。 俗話說，萬物皆可天婦羅。從菜葉到瓜果到魚蝦，都能在天婦羅裡找到一席之地。
天婦羅為了突出原料本味，麵糊一般都掛得很薄。原料炸前也都要以松魚幹汁、醬油、海米汁等調料入味或是去腥。此外炸法也是多種多樣，弄好的天婦羅又香又脆，配上醬汁，完美。
刺身
另一知名的日本美食，刺身，也就是用新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的魚料理。
根據原料的種類，刺身可以做得比較厚，比如三文魚，肉眼可見軟嫩；也可以切得比較薄，像虎豚刺身，晶瑩剔透。
刺身這一吃法非常講究食材的新鮮，柔嫩鮮美的口感再蘸點芥末等調味料，刺激性的味道簡直就像味蕾打架。
味噌湯
日本家庭餐桌中必備的味噌，也是日本料理中極其重要的一部分。味噌，其實是以黃豆等穀類為主要原料，加入鹽和不同的種麴發酵而成的調味料，是日本料理界的“百搭之王”。
在日本，味噌的常見程度跟受歡迎程度，完全不亞於前面幾個。日式早餐，少不了一碗味噌湯，這碗味噌湯，就象徵著媽媽的味道。
味噌湯的要義在鮮美的湯汁，加上海帶豆腐，魔芋，山芋蘿蔔雞蛋等等，味道醇厚豐富，香氣濃郁。在第8季的第三集中，五郎吃到味噌湯之後，發出了「胃與心同時被溫暖了」的感慨。
日式炸豬排
除了味噌湯，日式炸豬排也是一道日本常見的家庭料理。炸豬排的製作較為簡單，厚切豬排酥酥的，外脆內嫩，淋上醬汁，一大口吃下去超滿足。還可以搭配米飯、蔬菜和味噌湯一同食用，營養豐富。
鰻魚飯
日料裡面的人氣美食鰻魚飯，鰻魚切成一小段一小段，烤得滋滋作響，一般都會有特製的醬汁，甜鹹適中，很容易吃上癮。一碗好的鰻魚飯，跟鰻魚的成色、醬汁的調配、米飯的口感、烤制的火候和手法都不無關係。
著名的名古屋鰻魚三吃，第一吃原味，第二吃蔥、紫蘇葉、海苔等配料，三吃茶泡飯，一切都剛剛好！
拉麵
席捲世界的日式拉麵，同樣不知道俘獲了多少人的心。正宗的日本拉麵，由麵條、湯底及配菜三大部分構成，而湯底是中國的麵條與日本拉麵最大的區別之處，這是決定拉麵口味的關鍵。
日本拉麵的湯底僅為拉麵專門製作，因此拉麵湯底使用至少5種、多則40種以上的食材製成。無論是何種拉麵店，都是靠一鍋精心熬製的美味湯底留住來客。
懷石料理
說到懷石料理就比較高級了，它可以說是日本菜系中，最正統的烹調系統。
懷石料理的精緻感就體現在其注重食物的季節感以及原汁原味，並且對餐具和擺盤的要求都很高，追求料理與餐具以及周圍環境共同形成的空間美。一般在懷石料理餐廳沒有固定的菜單，菜品會根據季節的變化而做出相應地調整。除了基本的三菜一湯，當中還有預缽，吸物、八寸(前菜) 等菜色，按順序呈上。
正如五郎的扮演者松重豐所說的：“孤獨感不必馬上與寂寞、淒涼等詞劃等號。孤獨也是有正能量的，它代表著可以擁有自由和獨立，這種孤獨中，我是可以感受到幸福的。”
吃飯，是感知這份幸福的來源之一。
看到這裡，摸摸自己肚子上的肥肉，是不是跟這個男人一樣，喊著我餓了呢？
假如你也是一人食，請好好享受孤獨且自由的吃飯時間。
不如開啟日本美食之旅~
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