成都人的火鍋清單很奇怪。有那麼一兩家是用來專門約朋友的；又會有幾家在自己活動區域內，想不出吃什麼的時候就會去；還
總有一兩家壓箱底的推薦，山高路遠都要去試試……大榜注意到小龍老火鍋，是因為西仔在大榜Hin好吃的實名打call，刷滿整個屏幕。
看的人好奇心蹭蹭蹭地往上漲，於是在一個豔陽高照的中午我們就去吃了盤。
對於常年活躍在東門的人來說，去趟西二環，就四捨五入穿了個城，在車上坐了好久，才被丟到了一片老小區中間。
雖然因為“環境最撇”的評價，做好了心理預設。但在臨街的各種診所、超市、茶樓、滷菜鋪的夾擊下，這家火鍋店的門頭也太不起眼了。
停下來仔細看看，沒有火鍋店應該有的派頭，幾個孃孃在不同角落忙著擇菜切肉，不知道還以為是專做外賣的小廚房。問了問老闆才知道，原來
吃火鍋的地方在街的另一頭……正準備要走去找桌椅，又再次被喊住，點鍋底、端菜、打碟都要先在小鋪子上完成，才能穿過車來車往的馬路，正式入席。
開火前，小龍是一段短短的通道，油碟在這頭，鍋底在那頭；下鍋時，小龍是一段漫長的旅途，我在這頭，鵝腸、毛肚、排骨、黃喉、牛肉統統都在那頭……
端著油碟過馬路，既要萬分小心咻咻咻從身邊擦肩的來往車輛，又要完美保持平衡照顧好手裡的油碟不撒，從備料區到桌子的距離成了一場修行。
小龍老火鍋的鋪子夾在幹雜店和農貿市場出入口之間，背後是個菜市場，反正可以在街上擺桌，一時也讓人不太好估算店裡的真實待客能力。
因為中午去的時候人少，好多桌子椅子還是堆起放的。到實地坐下才發現那句環境最撇說的還輕了，根本就是沒有環境。
我們挨著幹雜店坐，招呼不到街那頭的嬢嬢加苕粉，倒是手一伸就能夠到幹雜店裡的粉絲、雞蛋、豆皮……
大榜的一貫風格就是，讓吃的說了算，鍋底端上來之後一個個就都老實了。坐在散落著陽光的老街道，
一鍋紅油甚至可以倒映出藍天白雲，光是看著就心情大好。
店裡的招牌排骨其實叫小龍上上籤，碼了厚厚調料的排骨串著籤子，官方說明需要煮8分鐘。
不過西仔專門給了我們tips，說排骨要最早下下去，最晚撈起來吃。
我們在剛開火的時候就倒進去了整份排骨，等到最後撈起來的時候，排骨上碼的幹海椒早就不見蹤影，但是肉已經煮到酥爛又入味。就連剛剛拔了智齒的土豆兒都能吃。
還有個叫小龍過江的鎮店菜，一開始以為中間那碗是水澱粉，最後聽說是牛奶，下鍋前拿嫩牛肉在牛奶裡泡一泡，再涮上2分鐘，鮮嫩的剛剛好~
同樣是煮兩分鐘的霸王牛肉，看似口味重得不行，其實入口香味突出，辣味反而表現的很平和，跟外面那些一味求辣的麻辣牛肉不耶樣。
太極蝦滑中間則是加了藕粒，每顆蝦滑吃起來除了嫩滑之外多了些脆生生的顆粒感，也非常特別。
還有收穫一直好評的鵝腸，新鮮的口感是可以吃出來的，入口的瞬間是有生氣的，很多冰久了的鵝腸獨獨就少了這份生氣。
其他像是毛肚、千層肚、鮮黃喉這些招牌菜的表現也都不差。最驚人的大概就是上述這些鎮店之寶每碟只要19元。
點單的時候還擔心會不會分量很少，結果上桌也都是慢慢一大盤，跟動輒賣三四十元的同類比起來，這個價格真的有點感人。
一個小時之後，我們又加了次菜。
因為獨特的地理環境，小龍老火鍋的孃孃標配一臺對講機跟總部聯繫。
我們加菜的氣勢也是讓嬢嬢笑出了聲，基本等於再重新吃了一輪，這到底是哪裡來的一群喂不飽的“小豬豬”？
據不完全統計大榜一行9個人最後吃了兩個鍋、42個碟菜，還遺落了幾碟實在堆不起來的，買單的時候640元，都給我看呆了。
人均消費71元的火鍋，已經是因為本團隊胃口太好，超出了小龍老火鍋58元的常規人均，但還是讓人覺得很便宜。
憨吃哈脹到兩點過，成為全場最後一桌客人，味道是全員一致通過的好，可具體好在什麼地方又似乎有些說不上來。“不算太辣，味道很香”這種評價寫出來覺得平凡，但似乎就是這種平凡讓人吃完了想念吧。
挨著老社區，對面是健身器材，坐在路邊的老樹下涮著鵝腸、毛肚，再配上一點難得的陽光……
也許就是這些撇環境裡的煙火氣，加上一口老火鍋才愈發讓人喜歡吧！
酒足飯飽後，大榜的小夥伴邊吃邊唸叨：
豆豆：螺旋昇天！
米真：我慶幸它只是開在一個不起眼的地方，
知道的人多了我會生氣！阿塔：我吃鵝腸的時候他們以為我在吃貢菜，一群人吃貢菜的時候以為在吃炒胡豆。
土豆兒：“再要份牛肉、再要份毛肚、再要份........”對講機XUAN喊的菜，是要好吃點。要不是因為剛取了牙，我可以在那吃一下午，吃完去對面的健身器材鍛鍊一下，回來又吃。
赫赫：別說它開在街的盡頭，就算它開在宇宙盡頭穿過春夏秋冬我也要去吃它一口。
彭主任：我主要是吃環境，舊巷子，濃樹蔭，附近肯定還有同樣優秀的寶藏。吃完不要忘了再買點外地牌照貨車上10元3斤的蘋果，抿甜！
小龍老火鍋
地址
蜀營街29-99號
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