有一句話說得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。中國有很多的美食，同樣也有很多的吃貨。隨著社會的不斷髮展，經濟水平也慢慢提高，人們的生活方式也在不斷地發生變化，人們對於美食這方面的要求也越來越高。不過要是說到中國的餐飲行業，大家先想到的應該是海底撈。
海底撈因服務好，員工待遇好而出名。不過說實話海底撈的服務是真的好，網上有這樣的段子，去吃東西有點感冒，海底撈的服務員會立刻上一份可樂薑汁；一個人去吃海底撈的時候他們會給你一個毛絨玩具，還怕你孤獨，另外還會為顧客免費做美甲等以一些服務，還會送一些小禮品。海底撈的服務可以用這幾個字來概括，無微不至，有求必應。
員工福利也是很不錯的，基層的員工都會提供帶有空調等一些基礎設施的宿舍，員工還會有各種福利待遇。楊麗娟是最早跟著張勇的員工，她做到了海底撈的總經理，身價達到了30億。
在海底撈之後又有一家公司給員工的福利待遇也很高。這家公司在國內有超過300家的門店，員工超過2萬人，2018年的時候，年收入達到50億，拿出1.2億獎勵員工，卻不上市。他做品牌想按照自己的風格去做，而不是聽別人的，如果公司上市的話就不是他一個人說了算，同樣貴州的老乾媽很厲害也沒有選擇上市。而這家不願意上市的公司就是西貝集團。
西貝集團的創始人就是賈國龍，他是內蒙古的人，很有闖蕩的精神。90年代的時候，賈國龍放棄了已經讀了兩年的大學，回家開了一家飯店，那個時候很多人認為他有問題好好的大學不上。不過他憑開飯店很早就成為了萬元戶，後來又開了一家海鮮餐館，幾年下來成了百萬富翁。因為也想出去闖蕩，到深圳開了一家海鮮酒樓，結果虧了100萬，後來到北京又開了一家，又虧了100萬，之後他想清楚了就開始弄起自己家鄉的特產莜麵和羊肉，讓人沒有想到的是，這個特產很受歡迎，就這樣，2001年，他成立了西貝餐飲。
西貝餐飲的員工工資要比外邊的平均工資高出50%以上，這樣員工好，那麼員工就會跟高的服務客戶，這樣形成了一個循環，生意自然也越來越好。馬雲也曾說過，員工辭職無非就是兩種可能：一錢沒給夠，二乾的不舒服。在西貝30年慶典上，他選出3名優秀員工，每人一百萬的補貼，從父母到孫輩，無論是教育、醫療等等一切費用，他全都包了！可以看出賈國龍在這一方面做得很好。
服務解決了就是菜是否好吃。賈國龍主要就是負責菜的，主要是在原料和研發這方面，於是他用了三個月，將西貝餐廳的菜單從原有的200個減少到了45個，每一個菜都精益求精，務必做到最好。賈國龍還多次帶著團隊到日本、美國去考察學習。靠著這種不斷創新的精神，讓西貝的餐廳產生了很多爆款產品。就比如一款6元的黃饃饃一天就能賣10萬個，還有酸湯掛麵。在這個方面的態度值得大家學習。
賈國龍是一個老闆，一個生意人，他要懂得員工在想什麼，也要懂得用戶在想什麼。他在經營上也有自己的觀點和想法，他認為西貝的主要消費群體是在30歲以上的，他就把西貝的菜品價格定的都是中高價，人均消費在70-90之間，他這樣做就是認為這個價位的人群會越來越多。
賈國龍就是一個工作狂，可以說一週七天，天天在崗，每天基本上要工作15個小時，他也表示過自己沒有什麼別的愛好，唯一的愛好就是研究菜品，讓西貝集團做得更好。不得不說西貝的成功是有原因的，賈國龍經營理念也是值得學習的。
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