意大利人是許多崇高領域和事業的大師，包括喝咖啡的神聖藝術。從與飲料有關的詞彙以及將其釀造到各種各樣的咖啡混合物以及一些世界上最古老的咖啡廳的機械設備的發展，意大利在世界上如何討論，品嚐和享受這種著名的飲料方面都留下了不可磨滅的烙印。濃咖啡的誘人風味在全國範圍內廣受讚譽，意大利人圍繞定購，釀造和飲用它創造了完整的科學。瞭解意大利咖啡文化的傳統，並記下一些有用的行話，像當地人一樣在意大利喝咖啡。

意大利咖啡的輝煌歷史

威尼斯的弗洛裡安咖啡廳（CaffèFlorian）是歐洲最古老的咖啡館之一，也是世界上營業時間最長的咖啡館的主要競爭者。這家富麗堂皇的咖啡館位於聖馬可廣場（Piazza San Marco）的門廊下方，於1720年開業，並在如今已成為城市象徵的威尼斯人，意大利人和國際遊客中繼續煮咖啡。意大利還向世界推出了第一臺蒸汽壓力咖啡機，它將永遠改變咖啡的釀造過程：義式咖啡機於1884年在都靈獲得專利，1901年在米蘭得到了改進，從而使我們今天看到了商用咖啡機。

實踐中的意大利咖啡

意大利人總是從當地酒吧的咖啡和糕點開始早晨的生活，我們通常將其稱為咖啡館。通常在酒吧裡站著喝咖啡，部分原因是咖啡量通常是一小杯意式濃縮咖啡，喝不到一分鐘，還因為您以這種方式支付正常價格。如果您喝咖啡的話，酒吧會給您的飲料價格加倍，如果您坐在咖啡廳的一張桌子上喝咖啡。酒吧的咖啡價格通常在1.00歐元左右，而更多休閒場所的咖啡費用為0.80歐元，較貴的場所的咖啡費用最高為2.00歐元。

第一步是在進入酒吧時找到收銀員。訂購咖啡並保留收據，您將把它交給調酒師。在此階段隨意制定規格–如果您希望將咖啡裝在玻璃杯中而不是瓷杯中，牛奶要溫而不熱，而不是燙手，咖啡要加長一點，只要告訴調酒師，他將很樂意為您提供調酒服務需要。意大利人以其對訂單的挑剔而聞名：還記得布魯諾·博澤託（Bruno Bozzetto）熱鬧的歐洲vs意大利傳統的咖啡場景嗎？

意大利咖啡是根據精確的科學釀造而成的，香氣濃郁。深色阿拉比卡咖啡豆是最常用的咖啡豆，儘管有時將它們與羅布斯塔咖啡豆混合以增強濃咖啡的風味。仔細地烘烤咖啡豆，直到獲得濃郁的棕色色調並且油少，然後將它們放置冷卻。意大利咖啡館是嘈雜的地方，因為在沖泡豆子之前就將其磨碎以確保最佳風味，更不用說整天整天都在進行的盤碗，流水龍頭和牛奶蒸籠。

每天，咖啡是一種享受數次的禮節：在早晨，您可以增加咖啡因的能量來改善您的一天；午飯後，可以幫助消化，避免餐後嗜睡；下午，則可以喝咖啡或茶歇。雖然濃咖啡或瑪奇朵咖啡是一天中任何時候的經典選擇，但應僅在早上訂購極乳狀的咖啡，例如卡布奇諾咖啡或拿鐵咖啡，以免造成消化不良。

咖啡通常與一杯水一起提供，以在清潔前後為您清潔味蕾。整個過程很快：您可以坐在酒吧，點菜，倒糖，飲然後離開。除了與當地調酒師進行短暫交流外，意大利人在酒吧裡停留的時間不會超過幾分鐘。收據旁邊可以放幾枚硬幣，即10或20美分，作為咖啡師，調酒師的小費。

意大利咖啡術語（和誤判）

瞭解一些意大利咖啡術語將幫助您訂購併記住，並非所有翻譯都在國外保留了其原始含義。如果您使用咖啡無咖啡因，請在訂單中註明“ decaffeinato ”。

Caffè或Espresso：這些術語可互換使用，表示在一個小咖啡杯中裝滿一盎司3盎司的意式濃縮咖啡。

Doppio：“加倍”或兩杯意式濃縮咖啡。

Americano或Lungo：一種“長”濃縮咖啡，其水量是原來的兩倍，可以沖泡出更稀的咖啡。

Ristretto：一種“減少”的意式濃縮咖啡，使用一半的水。

瑪奇朵（Macchiato）：帶有牛奶或牛奶泡沫飛濺的“標記”咖啡。調酒師可能會問您要牛奶還是冷牛奶。

卡布奇諾（Cappuccino）：意式濃縮咖啡，加等量的牛奶煮熟，再加泡沫牛奶。通常在早餐時點餐，從不在午餐後點餐。

拿鐵咖啡：一大杯拿鐵或牛奶，上面刻有意式濃縮咖啡。

CaffèCorretto咖啡：濃縮咖啡，可以用格拉巴酒或干邑白酒進行“校正”。

CaffèShakerato咖啡：濃縮咖啡與加有簡單糖漿的冰塊一起搖勻，通常裝在雞尾酒杯中。