感谢头条美食与汾酒联合发起的#寻味北京#发现品质美食活动，让我了解了许多汾酒的知识，已经喝到了好喝的汾酒。
杏花村汾酒酿制技艺工序繁杂，经过磨碎、润糁、蒸糁、发酵、蒸馏、贮藏等六道主要工序来最终酿制成杏花村汾酒。
在我们的餐桌上经常可以看到汾酒的身影，但是具体的信息，我是不了解的，今天遇到行家了，那我们一边吃一边来品汾酒吧！
丰泽园，鲁菜的老字号。我还是第一次来，要说鲁菜：葱烧海参、干炸丸子、烩乌鱼蛋汤、香酥鸡王、糟溜活鳜鱼、芫爆散丹等等。
【葱烧海参】一定配的是章丘大葱，海参Q弹，肉质饱满。旁边配有米饭，拌上饭，那叫一个美味。再喝上一口汾酒。感受汾酒的入口绵柔、落口甘甜。
原来汾酒的清香，是种出来的。一瓶产自山西杏花村的汾酒，它的原料实则来自全国各地。全国最权威的前5名高粱专家，都在为汾酒服务，每年都到汾酒厂搞实验，并研发出了自己的专用种子——“汾酒1号”。听说这些专门做汾酒的粮食，有1-9号排序呢。
【宫保鲜贝】吃起来就很富贵的样子，宫保的做法，配上鲜贝，真的叫人大快朵颐。
【浓汁鱼肚】原汁煮的醇厚，满满的一碗精华。
【干炸丸子】蘸上椒盐，丸子内软外焦。觉得值得一吃。
喝一口酒吃一口菜，汾酒闻清香，尝味醇，落口爽净。
【糟溜活鳜鱼】将鱼刺踢掉，每一口都是满满的嫩鱼肉，老人小孩没有不爱吃的。
山东的馒头你一定不能错过，所以这里的【烤馒头】你是一定要点的，馒头满满的香味。这里的面食有独立的窗口，常年都大排长队的。
【香酥鸡王】肉质酥软可脱骨，配上旁的饼，绝美的味道。
像是开心的节日或者纪念日，我们都会选择去餐厅吃饭，喝酒在所难免。一直以来以清、爽、绵、甜、净著称汾酒是中国白酒中最干净、最纯正、最健康的白酒，也是最具历史文化的白酒。
唐朝大诗人杜牧写下了一首《清明诗》——“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，写作背景便是山西杏花村，酒便是杏花村汾酒。
今天喝汾酒，用的是竹节杯，是专门用来喝汾酒的。酒杯的设计是正反杯。竹节杯代表着山西饮酒文化的反正都要喝的意思。所以不管怎么喝，反正都要喝。喝清香型的汾酒，第二天精神佳，女士还有玫瑰汾酒很想试一试呀。
酒瓶和酒杯都是青花瓷制造。每个酒瓶上的字都是人手一个一个写上去的，满满的心意送给我亲爱的朋友。
【山东风味煎饼】【芫爆肚丝】【锅烧牛肉】【烩乌鱼蛋汤】【翡翠花素水饺】这些菜也是非常有特色的鲁菜精品，来这里你也要点上一点呀！
珠市口西大街83号(近两广路)
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