每天不知道吃啥好？教你這道快手菜，鮮香下飯，5分鐘就上桌。 大家好，今天要給大家分享一道快手家常菜，韭菜炒豆乾，營養美味5分鐘就能上桌，趕緊來看看吧。
豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
【韭菜炒豆乾】 用料：豆腐乾1塊，韭菜1小把，胡蘿蔔少許，生抽1勺，鹽少許，胡椒粉少許，白糖少許，食用油。
做法：韭菜洗乾淨，切成寸段，胡蘿蔔去皮後擦成絲。
豆腐乾先切成片，再切成條。
鍋中加水燒開，放入切好的豆腐乾焯一下水，焯好撈出過一下涼水，瀝乾水分待用。
另起鍋，倒入少許油燒熱，先下胡蘿蔔絲翻炒片刻，然後放入豆乾絲，翻炒均勻，加一點清水，加一勺生抽，1小勺白糖，翻炒均勻。
最後加入韭菜段，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
上桌開吃啦，每天不知道吃啥好？教你這道快手菜，鮮香下飯，5分鐘就上桌，您也來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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