03.03 4個辣椒,1斤肉,不炒不燉,不蒸不煮,教你小竅門,開胃又下飯


食材:尖辣椒,豬肉

把豬肉剁成餡

放入蛋清,醬油,料酒,黑胡椒

肉餡內放入蔥花,薑末

切一些土豆小丁

肉餡內放入土豆丁和鹽,順著一個方向攪拌均勻

尖椒去尾去筋

把之前調好的肉餡,塞入尖椒裡

塞好肉餡的尖椒,露肉部分蘸一下乾麵粉

準備些蒜末備用

調料汁,一勺澱粉,一勺耗油,三勺醬油,半勺白糖,適量的白開水,攪拌均勻

起鍋熱油

把之前準備好的辣椒肉放入鍋內煎

煎至一面金黃後翻面,兩面煎好後,出鍋備用

另起鍋熱油放入之前準備好的蒜末炒香

倒入之前調好的料汁,在加些豆瓣醬

把煎好的辣椒放入鍋內,中火燜兩分鐘即可出鍋

美味的虎皮尖椒完成了,開胃下飯,夏季餐桌少不了的一道美食

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