每天跑去菜市場買菜，不知道買什麼菜，有點迷茫，每次都是邊逛著菜市場，邊思考。這是今天早上去菜市場買的菜，買了瘦肉5元、金針菇5元、魷魚13元、豆腐0.5元、青菜1元、辣椒2元、肉丸子5元、香蔥1元，這些菜總共買了32.5元，將這些菜清洗乾淨、切好、備好，開始炒菜。
清蒸魷魚，做法：先將魷魚內臟處理乾淨，切成1CM的寬度，切好的魷魚擺在盤子中，倒入料酒、生薑下去醃製一會。
鍋裡燒水，水燒開後，將醃製好的魷魚放入鍋裡清蒸，清蒸3分鐘左右，魷魚就差不多熟了。
將清蒸好的魷魚端出，將生薑夾掉，重新放入生薑絲、大蒜末、蔥白、少許的小米椒末。
倒入適量的蒸魚豉油下去。
熱鍋倒油，油燒熱，燒到冒煙，將燒熱的油，直接淋在魷魚上的調料，能聽到“滋、滋、滋”的響聲，一陣香味撲鼻而來。
清蒸魷魚，色澤美觀，魷魚肉質鮮嫩、鮮甜、Q彈有嚼勁，湯汁鮮美，鹹淡可口，鮮美可口，女兒說味道超讚的。
蒜蓉金針菇，做法：先將金針菇去蒂，清洗乾淨，放入盤中，擺放整齊，待用。
熱鍋倒油，油燒熱後，將切好的大蒜末倒入油鍋裡煸炒，炒出香味。
倒入少許的生抽、蠔油下去翻炒上色。
再加入適量的鹽下去翻炒均勻。
炒均，嘗一下鹹淡，差不多，即可起鍋。
將炒好的大蒜末均勻地鋪在金針菇上，再倒入適量的生抽下去。
放入鍋裡清蒸3-4分鐘，即要起鍋，最後，撒點香蔥，即可。
蒜蓉金針菇，蒜香濃郁，金針菇香滑、清脆爽口，味道鮮美，非常下飯。
辣椒炒肉末，炒肉末之前，一定要先將肉末用鹽、料酒、生抽、食用油、蠔油抓均醃製，再混合少許的地瓜粉下去抓一抓，肉質更嫩。辣椒鮮嫩香辣，肉末嫩滑，整道菜香辣下飯，老公非常喜歡吃。
肉丸青菜湯，加了豆腐下去一起燒，湯清淡、清爽，肉丸清脆Q彈、豆腐鮮嫩，營養豐富。
三口人的午餐：肉丸青菜湯、辣椒炒肉末、蒜蓉金針菇、清蒸魷魚，三菜一湯，成本才花32.5元，每道菜清清爽爽的，特別誘人，好吃不貴，還特別下飯，老公和女兒都喜歡吃，對我做的菜讚不絕口，一家人吃得又香又飽，特開心！
分享到:
