大廚教你做香炒三丁,好吃又下飯,越吃越香


大家好,愛美食愛生活,我是美食小達人小貝。今天跟大家分享一道香炒三丁的做法,簡單家常做法,2分鐘就能學會,趕快一起來看一下吧!

用到的主要食材是:土豆、蓮藕和五花肉。蓮藕和土豆去皮之後改成丁,切好之後放在清水中浸泡備用。五花肉去皮切丁,五花肉丁可以切的稍微大一點,因為煸炒時五花肉會收縮變小。辣椒切成辣椒圈,姜、蒜切丁備用。

鍋中多倒一點油,油溫五成熱,下入蓮藕丁和土豆丁。炸制的過程中,需要用勺子不停的翻動,防止土豆丁和蓮藕丁粘鍋,還可以保證它們受熱均勻。大約2分鐘左右,炸至微微泛黃就可以撈出來了。

鍋中留底油,放入五花肉煸炒,煸炒出油脂之後,將鍋內多餘的油倒出。放入薑末和蒜末爆香,之後加入辣椒圈、幹辣椒翻炒均勻。加入老抽、料酒、蒜蓉辣椒醬、土豆丁、蓮藕丁,翻炒均勻,最後放入胡椒粉、鹽、耗油、醬油,就可以出鍋了。

這樣一道好吃又下飯的香炒三丁就做好了!家裡來客人做上這道菜,上桌真的倍有面子,越吃越香!那今天的內容就說到這裡,以上是小貝的原創文章,喜歡的朋友們記得關注我,我們下期再見!


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