前幾天老公非常忙，早出晚歸的，都沒有回家吃飯，今天中午老公有回家吃飯，女兒上課，我和老公倆人就簡單吃，炒些清淡的菜。這是今天早上去菜市場和超市裡買的菜，買了大蒜苗2元、洋蔥0.7元、黃瓜1.6元、空心菜梗塞4.5元、豬腸子5元、瘦肉6元、青菜2元、辣椒1.2元，這些菜總共花了23元。
第一次買豬腸子，從來沒有炒過，今天嘗試一下，清洗豬腸子，先將豬腸子邊上的白色肥油末用剪刀剪掉，清洗乾淨。
用筷子將豬腸子翻一面，放入盤中，加入適量的地瓜粉下去。
把豬腸子多抓一抓，粘液很容易清洗，用清水多衝洗幾次。
如果覺得不乾淨，再倒入適量的花生油下去抓洗乾淨。
豬腸子完全清洗乾淨後，翻到正面，切成一小小段，瀝乾水份。
爆炒豬腸，做法：熱鍋倒油，油燒熱後，將大蒜末和生薑倒入油鍋裡爆香。
再將辣椒和大蒜苗倒入鍋裡翻炒。
加鹽調一下味道，即可起鍋。
爆炒豬腸，腸子香辣入味，吃起很Q彈有嚼勁，不是特別清脆，但味道非常不錯，炒成這樣我已經很滿意了，老公也很喜歡吃。
酸辣空心菜梗，做法：先將空心菜折段，倒入適量的鹽抓一抓，口感更好，再用清水清洗乾淨，熱鍋倒油，油燒熱後，將大蒜沫和小米椒倒入油鍋裡煸炒，炒出香辣味。
將清洗乾淨的空心菜梗倒入油鍋裡翻炒，翻炒斷生。
黃瓜肉片湯，湯清淡，好喝，肉片嫩滑，營養豐富。
炒青菜，綠油油的，鮮嫩清脆、爽口。
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