揭陽新寮古村

新寮村可以說一個人傑地靈的古村落，在清末時期有“一門三中舉”的黃國祥兄弟，更是由此誕生出了一道十分有特色的鄉土美食——生炒朥飯，即以豬肉、魷魚、香菇、豆乾、青蒜等各種配料同生米一同炒好加水燜熟，味道鹹鮮香，米飯是粒粒分明，米飯口感軟硬適中彈牙。據說炒朥飯也稱舉人飯，為當時新寮吳舉人黃國祥習武練功後補充體力的正餐。倒也從側面映證了潮汕俗話：窮文富武。 新寮村自古至今，村文武貴並茂，主要建築呈現為“三廳一井”、“三街六巷”、“下山虎”等潮式建築風格。據載，明萬曆六年，饒平湯尾村黃心境攜父遺骸尋龍遷此，翌年張氏也從饒平遷來，林氏於1956年修水庫移民而入。黃張來此時，村已有多姓定居，後他姓將產業轉與黃張二姓而另遷別處。黃張合力拆除舊寮，重建新居，故稱新寮。2012年入選廣東省古村落，現村中保存有諸多古寨、古祠、古厝等。

村聚落呈塊狀分佈，建築多為石砌木瓦結構民居，是著名僑鄉，海外華僑四五千，僑眷四五千。國道206線、廣梅汕鐵路穿境而過，玉湖高速路口位於村前。