三杯雞“正確做法”，孩子：“媽媽，這個好好吃！”，香嫩舒爽

三杯雞“正確做法”，孩子：“媽媽，這個好好吃！”，香嫩舒爽！下面小編就將這道美食的烹飪方法安利給大家。

第一步、將從超市中購買回來的雞翅根用冷清水沖洗乾淨，如果是冰凍雞翅根的話，需要先將雞翅根解凍再衝洗乾淨。將清洗乾淨的雞翅根放置在菜板上，用菜刀將雞翅根切成兩半。在鍋中倒入適量的冷清水，將切好的雞翅根冷水下入鍋中，開大火將鍋中的清水燒至沸騰，待鍋中的清水沸騰翻滾後，大火轉至中火焯水2~3分鐘。將焯完水的雞翅從鍋中打撈出來，微微變涼之後用冷清水沖洗一遍，瀝乾水分放置一旁備用。

第二步、準備需要用到的輔料，將大蒜剝去外皮，用菜刀切成大蒜薄片，放入碗中備用。將生薑用冷清水沖洗乾淨，然後用刀颳去除表面的生薑皮，再用菜刀切成生薑片，放入碗中備用。將香蔥用清水沖洗乾淨，放置在菜板上，用到切成香蔥段，放入碗中備用。將紅幹辣椒沖洗乾淨，放入裝有適量熱溫水的碗中浸泡1分鐘左右的時間，然後用菜刀切成幹辣椒段，放入碗中備用。

第三步、將準備好的青辣椒、紅辣椒用清水沖洗乾淨，全部將辣椒頭去除，放置在菜板上，切成滾刀塊狀放入碗中備用。接下來開始正式的烹飪，在乾淨的鍋中倒入適量的食用油，開火將鍋中的食用油油溫燒至6成熱，然後將已經準備好的大蒜片、生薑片、香蔥段以及紅幹辣椒段下入鍋中，開中小火將鍋中的輔料煸炒爆香。隨後，將瀝乾水分的雞翅根倒入鍋中，火候轉至中大火，用鍋鏟快速翻炒至鍋中雞翅根表面的顏色微微焦黃。

第四步、隨後，再在鍋中分別倒入35克醬油、80克米酒以及7個小冰糖。開大火將鍋中的配料化開，待鍋中的湯汁煮至沸騰之後轉至小火，將鍋蓋蓋上燜煮15分鐘左右的時間。在燜煮的過程中，掀開鍋蓋將鍋中的雞翅根翻面，目的是為了讓雞翅根上色更加的均勻。燜煮時間到了之後，將切好的青紅椒滾刀塊倒入鍋中，小火翻炒至鍋中的湯汁變得稠密即可出鍋裝盤啦！

以上就是本篇“三杯雞“正確做法”，孩子：“媽媽，這個好好吃！”，香嫩舒爽！”的所有內容，今天小編的美食烹飪方法分享時間到這裡就結束啦！很感謝各位可以用心的觀看至這裡，大家都會學會到本文中介紹的美食烹飪方法嗎？學會了的話趕緊回家照著小編的方法試試吧！如果大家在閱讀本文的過程中有遇見什麼不懂的地方，或者對某一些步驟尚存疑慮的話，可以在本文下方中的評論區中告訴小編，小編會給大家一一解答。或者，大家有什麼想吃想學的美食，卻又實在苦於對烹飪方法不明，同樣可以在本文下方中的評論區告訴小編，小編一定會竭盡所能給大家將美食的烹飪方法分享出來！