小十六123
韭菜的栽種方式分為兩種，一種是用種子繁殖，即把種子經過催芽處理之後直播。還有另外一種方法，那就是分株繁殖。把之前栽種好的韭菜挖出來，然後分株以後進行移栽。這種方法相比於直播要更加簡單、方便一些，也是最受歡迎的一種方式。而如果是採用分株移栽的方式，一般都會把韭菜根部剪掉一部分，這是為什麼呢？
韭菜是多年生的植物，其一次栽種可以連續採收多年，每次割完韭菜後，只要科學施肥、澆水，過不久又可以長出新的葉子出來。而韭菜能有如此強大的生命力，也和其強大的根系有關。韭菜的根系很發達，挖過韭菜的應該知道，韭菜的根系很長很多，能扎入到土壤中很深的地方，從而吸收營養成分。而在分株繁殖韭菜的時候，要把它的根系剪掉一部分，這主要是有以下幾點好處。
韭菜的根系很發達，也很長。越是年數久遠的韭菜，那根系就越長越多。可是韭菜有一個特性，那就是韭菜移栽的多是選擇多年生的韭菜，而韭菜又會每年向上跳根，如此一來下部分的根系就會老化。如果所移栽的韭菜根系過長，那就會對其進行修剪，只留下一小部分的韭菜根，差不多一寸長度的根鬚就可以了。
這樣做的一個好處，就是利於韭菜的成活。因為所剪掉的只是一些老化了的根系，而留下的是一些新發育的根系，這樣的新根的活力很足，移栽了以後易於成活。有些人在移栽的時候，如果韭菜的葉子比較長，也是需要從三岔口剪掉，這樣種植比較好。栽種好了之後，還要記得再澆一遍透根水。當然了，不剪其實也是可以成活的，只是緩苗比較慢一些而已。
農夫也瘋狂
農村人的菜園裡，幾乎家家都會種有韭菜。我小時候最喜歡吃的就是韭菜。雖然從小胃不好，明知道吃韭菜對胃不利，可還是喜歡吃韭菜。別的蔬菜可以不吃，韭菜是一定要吃的，有時候吃了以後緊接著胃就難受，可是直到現在還是對韭菜情有獨鍾。小時候家人因為我喜歡吃韭菜，所以小菜園裡每年都會有韭菜。不知道那時候老爹是怎麼種植的，村裡人都說我們家的韭菜長得像馬蓮，葉子長而寬大。後來我自己試著種過幾次韭菜，但是一次也沒有成功。因為我撒的種子，不知道是什麼原因，根本都不出苗。
我記得那時候，大家很少自己育苗，一般都是趕集去買韭菜苗子。我們這裡管韭菜苗叫韭菜冪子，至於說為什麼叫韭菜冪子，我也不太清楚，我猜想可能是因為韭菜苗太細小的緣故吧，移栽的時候根本沒有辦法數清多少棵，只能是大約數一簇一簇的。不知道其他地區種植韭菜的時候，是不是也要把根剪去一半。我們老家這邊，把韭菜苗買回來以後，都要把原來的根剪掉一半，然後將韭菜根部放在水盆裡浸著，等到傍晚的時候，再到菜園裡去栽韭菜苗。
雖然韭菜根已經剪掉了一半，但是在去栽種的時候，還要把韭菜苗的葉子再剪去一半，注意不能把韭菜心剪到，如果剪了韭菜心，就不太容易成活了。不僅如此，每墩韭菜根下面的那個硬疙瘩，也要掰去。這一切都做完了以後才可以去栽種。當時我不明白，為什麼好好的韭菜苗要把根剪去，葉子也剪去，剪來剪去韭菜苗就剩了不到一半的長度，然後才可以去菜園裡栽種。後來慢慢的才明白這樣做的道理。
有人可能會問，如果不把韭菜根和葉子都剪掉一半的話，就沒有辦法種了嗎？也不能完全說就沒有辦法種了，只是如果不把根和葉子剪掉一半兒的話，韭菜苗栽上以後很難成活。把根部剪掉一半，是為了剪去老根，促使新根快速生長，只有生髮出新根，韭菜苗才能更快的成活。把葉子剪掉一半，是為了減少因葉子太長而消耗水分。就像我們栽種茄子苗的時候，也會把根部的幾片葉子都摘掉一個道理。剪掉韭菜苗的根和葉子，只是為了栽下去以後，減少營養損耗，更快的成活。
靈子
種植韭菜可以直接播種，也可以種植韭菜根。無論是生產上還是農戶自己用韭菜根栽種韭菜時為了好成活，都會進行處理，不用擔心，這樣反而更好活苗，根系也長得更好。
一、栽種前對韭菜根的處理
韭菜根是絃線壯鬚根，著生在短縮莖的基部或者邊緣，無主側根之分，只要水肥合適韭菜還是很容易髮根的。
栽植根莖時，挖取健康的韭菜根，並帶有完整的鱗莖，根修剪剩2-3公分，根部以上剪剩4公分。剪掉一部分根更便於定植，我們定植溝一般開溝深2-3cm，根長度一致栽種後才能更整齊；剪掉一部分葉是為了減少蒸發，在定植後根系沒有足夠的吸水能力時不至於過度消耗植株的水分和養分。
不單是韭菜，用根繁殖其他蔬菜也一樣，比如栽種芹菜根、莙薘菜根時，都需要對地上和地下部分都剪掉一些。
二、栽種方法及管理
北方地區種植韭菜多采用畦栽，做成1.2-1.5cm寬的平畦。在畦中栽種韭菜，行距為15-20cm，穴距為10-15cm，每穴5-8株。韭菜的栽植深度以不超過葉鞘為宜，過深則分孽減少，過淺則容易散撮，栽後及時灌水以利成活。
用二年生或者多年生的老根進行移栽時是這樣的處理根系並栽種的，如果育苗移栽，鬚根可以留的長一點，葉片視情況決定是否剪掉。
以上是用根栽種韭菜的種植方法，希望對您有所幫助，謝謝您的閱讀！
種菜姑娘
農村人栽種技術也並非都準確，多數人都是口口相傳，傳著傳著就變了意思。韭菜剪不剪根也要視情況而定，剪的好了韭菜生長旺盛，不剪也沒有太大影響。
我家院子裡那叢韭菜是從親戚家挖回來的根栽種的，幾年沒怎麼管理，生長的特別茂盛，每年這個季節，鄰居家菜青黃不接的時候都會來院子裡自行採割。村裡多數人都在家裡種植了韭菜，但是總有的人種植的韭菜不太粗壯，有些生長的卻特別有活力。
生長的不太旺盛的韭菜多是種播，靠種子種植的韭菜第一年看起來都不咋滴，纖細的腰肢，窄窄的葉子總是讓人提不起吃的慾望。而通過挖根移栽的韭菜往往生長的都比較良好，杆粗葉寬，一片生機勃勃的景象。
今年春天的時候，地頭田裡的嬸子在挖韭菜根移栽，挖了滿滿一塑料袋子，我問是不是要馬上移栽到地裡，她說要回家整理一下根系，需要將不好的韭菜根挑出來，纏在一起的韭菜根剪一下。這是我才發現，原來刨出來的韭菜根有的底下有一些根瘤，多個根系都長在了一起，纏扯不清，確實需要清理修整下根系。只見她用剪刀飛快的減掉了多餘的鬚根，每個韭菜根只留了大約5釐米的樣子。
前兩個禮拜看著家裡院子裡的韭菜和茅草混長在一起，於是都從上面全部割掉後，挖出了根系，統一進行栽種時，特意做了個小實驗，一部分減掉了根鬚，一部分並未整理根系，同時栽下後發現並沒有什麼太大的區別，同樣都生長的很旺盛，只是減掉根部的緩苗時間更短一些而已。
其實韭菜本身就是特別好成活的蔬菜，移栽時根系不是特別長，沒有根瘤交纏不清的情況下完全可以不用理會，直接栽種下去也沒有任何問題，至於移栽時剪根的情況多指在有根瘤和根鬚過長不方便分根時使用，但是隨著大家口口相傳之後就變成了移栽時需要剪根移栽。
以上是我對【農村人栽種韭菜之前，為什麼要把根剪掉一半？】的個人看法和觀點，如果您覺得回答的不錯就點個贊，點擊一下關注按鈕吧！如有不同看法，歡迎評論區留言！
布衣小農人
農村栽種韭菜有兩種情況，一種是育苗移栽，另外一種是將原有的韭菜進行分棵移栽，育苗移栽一般都是當年春天育苗秋天移栽，或當年秋天育苗次年春天移栽，剪除一部分老根是為了促使新根萌發，讓韭菜成活後生長更旺。分棵移栽一般是在韭菜生長情況不好產量降低時進行，主要是為了除去老弱根系促使快速長出新根，已達到恢復和增加產量的目的
