在工作忙碌中清晨能喝上一碗粥，是一件多麼舒坦的事，下面我介紹四種粥的做法：
花生紫米紅豆粥
配料：花生，紫米，紅豆，山藥。
1、花生、紅豆、黑米浸泡五小時；山藥去皮、切塊。
2、摻入適量清水將所有材料放入鍋內，攪拌幾圈，轉小火煨煮。
3，紅豆和山藥是煮軟直至稠狀，通常煮四十分鐘。加些紅糖可以增加甜味。
山楂粥
配料：山楂30～40克，大米100克，白糖10克，紅棗8粒，水8杯，
1、淘米瀝乾，山楂、大棗洗淨。
2、鍋中加入適量清水燒開加入大米，紅棗，山楂直至翻滾轉小火煨30分鐘，加入糖增加甜味。
黑米粥
配料：150克黑米和15克紅糖。
1、黑米洗淨，在冷水中浸泡3小時，撈出瀝乾水分備用。
2、鍋中放入適量清水燒開，放入黑米直至翻滾轉小火。
3、粥稠時，加入紅糖調味，煮一會兒，即可上桌。
皮蛋瘦肉粥
配料：大米100克，皮蛋瘦肉2, 80克，鹽1湯匙、水1000克。
1、大米淘洗乾淨，清水浸泡2小時以上；
2、鍋中放入適量清水燒開加入大米直至翻滾轉小火，粥稠時；
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒。
4、將肉末皮蛋放入米粥中，加入鹽攪拌均勻，在熬製兩分鐘即可。
胡蘿蔔甜粥
配料：大米80克，胡蘿蔔15克。白糖少許
1胡蘿蔔洗淨剁成細末。
2、大米淘淨，鍋中加水，放入大米燒開，待米煮爛放入胡蘿蔔同煮，熟後加白糖即可。
肉末菜粥
配料：大米或小米50克，肉末25克，青菜50克，植物油，鹽，蔥。
1、鍋中加入適量將大米煮成粥。青菜洗淨切碎。
2、用油把肉末炒散加蔥薑末炒勻放青菜末，鹽調味，到入米粥內再熬煮一會即可。
美食鄉村行
家家常飯中的幾味粥，簡單又營養
小米粥
母親喜食粥，粥在我們家餐桌上幾乎是頓頓都不會少的主食之一。並且母親一定會在小米粥中混合放一點大米，她總是說這樣會更好吃一些。我們家還是東北農村傳統的灶臺，因此這粥均是在鍋灶中熬得，這樣做出的粥更加香甜、粘稠。
要熬出好味道的粥，須得選用上好的小米，這個小米一定要是新鮮的不可以是陳年舊米。購買小米的時候要注意以下幾點：
聞其味，新鮮的小米一定沒有任何黴變其它的雜味，如果混合著其它不正常的味道，謹慎購買
看其色，質量好的小米呈現白色、黃色或是金黃色不一定，富有光澤且色彩均勻。很少有碎米，顆粒比較完整
觸其粒，優質小米質量比較好，用手輕輕一捻不會碎，但質量差的小米一捻就容易碎成渣。
煮制步驟
準備一些小米以及大米，過水淘米清洗乾淨
冷水入鍋，水沒過米，水與米的比例大概是4:1，如果喜歡稀的可以添加更多的水。
大火煮開，小火滿煮15分鐘即可。
食小米粥好處很多，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有"代參湯"之美稱。尤其是對老弱病人以及孕婦來說，小米粥是滋補佳品。
玉米碴子粥
相比較玉米麵做成的糊糊粥，二者在營養上並無太多差別，但是在口感以及形體上卻是天差地別。玉米碴子顆粒較大，所以煮來不易熟，需要提前浸泡，小火慢煮兩三小時，喝起來有明顯的顆粒感，適合於牙口較好的、腸胃好的人。但是也由於其不太好消化的特點，它的熱點比玉米糊糊低，適合於糖尿病人食用。
煮制步驟
玉米碴子 花生
將兩種都提前一夜浸泡好
洗淨下鍋，大火煮30分鐘，然後轉小火慢煮兩到三小時。
此上兩款家常粥也是我家經常會做的兩種粥，並且在家裡並沒有放糖的習慣，這樣反而可以直接得品出米的香味，喝到粥的原始味道。偶爾也會放些紅豆，綠豆各種豆進去，這樣營養更豐富口感也更好。
如果你家裡有老人，牙口不太好，那麼粥是個很好的選擇，又營養又美味；如果你想要減肥，那麼也有一些粥可供選擇，相比米飯粥的熱量相對較少。
魔法美廚娘
教你做港式粥，高檔粥館做法，簡單好學在家也能做。我有這方面經驗，跟香港專業做粥的老師傅學過。
一般高檔粥館，粥的種類品種多，基本的粥，都是以白底粥打底，在白底粥的基礎上，放入其它食材，比如，皮蛋瘦肉粥，蝦仁粥，哈利粥，牛肉粥，等等，看自己喜歡吃什麼，今天專門給你講講做打底白底粥，白底粥做好了，你喜歡吃的就放。打字好累，廢話不多說了進入正題。
第一，大米，選擇東北黑土地圓粒大米，
黑土地大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明
第二，淨排骨，把排骨斬小塊，放進清水裡泡，把排骨血水泡點，那樣沒有腥味。
第三，黑胡椒粒和花生醬，不要用黑胡椒粉，黑胡椒粉味道不純。用黑胡椒粒味道純，自己動手碾碎。
所有食材準備好後，用砂鍋熬粥香，用大點的砂鍋開始熬粥。把淘好的大米和排骨加水放砂鍋裡大火燒開，轉小火慢慢熬，大概半個小時~一個小時左右，熬成濃稠了。熬好後加入黑胡椒和花生醬，喜歡吃什麼就可以放進去，繼續熬一會，出鍋放點蔥花滴點香油。
哇哇哇！😄哈
價值營養美味的粥是不是簡單好學啊，滿滿的都是貨真價實乾貨。哈哈😄
鍋鍋香美食
我覺得是瘦肉粥；
1、瘦肉粥可以隨意添加其它的輔料，適合大眾口味；
2、瘦肉粥營養豐富，味道鮮美，男女老少都適合吃；
我來教大家做花樣的瘦肉粥：
1、選擇當年出來的新大米和糯米，比例是5：1，喜歡吃糯米味的可以多放糯米，200g；
2、選好的米洗乾淨，放煲湯的沙鍋，加1500ml的水，中火燒開，轉小火慢熬；
3、熬到大米有點粘稠，200g的五花肉（選瘦肉多點的五花肉）剁成泥，生薑一大塊剁成泥，一起放入碗中加50ml冷水調勻；
4、再到倒入鍋中，用筷子在鍋中快速攪拌，把肉和粥儘量拌勻；
5、拌勻的瘦肉粥再次燒開，加入適量鹽、蔥花就可以出鍋吃了；
6、可以跟據家人喜好，選擇添加輔料，比如：胡蘿蔔碎、香菇丁、青菜、皮蛋、蝦仁……
添加輔料後要多煮五分鐘。
多樣化的瘦肉粥是不是很簡單！
雪芬飛5
粥是生活中離不開的食物，下面就簡單列舉幾種簡單的家常做法供大家參考。
熬粥的米最好提前泡一下
1紅薯粥
用紅薯煮出來的粥既甜又滑，十分誘人。具體做法是取大米適量洗淨，取紅薯半個切成絲或者塊，再將米和紅薯混合均勻，加入稍多一點的水用電飯鍋煮大約30分鐘即可。
2皮蛋瘦肉粥
瘦肉本身鮮嫩滋養，皮蛋口味獨特，做成粥品絕對是令人垂涎三尺。具體做法是將瘦肉和大米洗淨，皮蛋切成塊狀，瘦肉切成細絲狀，再將他們混合均勻，根據個人口味放入適量調味品，用電飯鍋煮大約30分鐘即可。
3牛肉粥
牛肉粥的做法最為簡單，只需去市場上選購新鮮、安全的牛肉切成細絲狀，再與洗淨的大米混合均勻，放入鹽巴、味精等調味料少許，用電飯鍋煮大概30分鐘即可。
4南瓜粥
南瓜粥的做法很簡單，買一小塊南瓜削皮後，把南瓜切小塊和米放鍋裡一起，熬煮大概30分鐘。
甜寶媽咪愛生活
我在家裡喜歡自己熬粥，一般來說，有這幾種：
1、小米雜糧粥。配料：小米、糯米、大米、麥芽浸泡一夜，第二天早上用電壓鍋熬粥。
2、紅豆薏米粥。配料：紅豆、薏米、大米，浸泡幾小時，晚上睡覺前，用砂鍋熬粥，第二天早上起來就能吃。
3、紅米南瓜粥。配料：井岡紅米、糯米、大米、南瓜切小塊備用，晚上睡覺前把紅米、糯米、大米熬粥，第二天早上起來把南瓜放入再煮1小時即可食用。
4、皮蛋瘦肉粥。配料：皮蛋、大米、豬肉、蔥薑末、鹽、胡椒粉。大米浸泡2小時後，洗淨放入砂鍋中，倒入清水煮沸轉小火，隔2分鐘攪拌一下，煮熟後，皮蛋剝殼切成小丁，瘦肉切成小丁，再配上蔥薑末，鹽，加入粥內攪拌均勻，轉大火燒開後，再轉小火煮半小時，加入少許胡椒粉雞精調味即可食用。
5、冰糖銀耳蓮子粥。配料：紅棗、枸杞子、白木耳、蓮子、百合、冰糖。百木耳、蓮子、百合浸泡2小時，把所有配料放入砂鍋中熬煮4小時後即可食用。
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家常做粥，最方便的食材莫過於大米、小米和綠豆，既可以做單純大米粥、小米粥、綠豆粥也可以做組合食材的大米綠豆粥、小米綠豆粥，組合食材的粥營養更全面些，下面推薦幾款簡單又方便的粥品給大家
1、小米綠豆粥
小米比較養胃，用來煮粥營養豐富，不需精製，含大量維生素和無機鹽。小米補元氣，綠豆解毒清火是較好的搭配。其他像小米南瓜粥、小米蓮子粥還有小米百合粥也不錯。
2、青菜粥
春天萬物生髮的季節，這個時節可以用綠色蔬菜做些青菜粥食用較養人。
做法：
1）.大米淘洗乾淨，置於火上，大火煮開後轉小火煲半小時；
2）.將菠菜、韭菜、芥菜、生菜等青菜掰開洗淨後，放入沸水中焯半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝乾切碎備用
3）.在白米粥快好的時候加入備好的所有青菜，加入少許精鹽。稍微煮一下就可以了。
3.綠豆粥
綠豆粥是非常適合夏天食用，天氣炎熱的時候，食慾不佳，直接用綠豆加些冰糖，煮開花食用比較消暑清熱，放涼了食用口感更佳。
好食時光
主要介紹是我常做的粥
蕉蕾肉丸/雞絲粥
廣東人喜歡用蕉蕾，也就是蕉還沒開花時候的花蕾切絲做粥，能清熱解毒敗火而且香味濃郁好吃，加點白芝麻更加補鈣
小米大米豬雜粥
這種混合米粥不僅豐富了口感而且營養也會翻倍，也容易煮，不到一小時就熬好了，早餐的好選擇
還有很多粥，雜豆甜粥/綠豆甜粥/鹹豬骨菜乾粥都是我們廣東人的最愛，大家可以試一下哦
黃雙囍
吃粥最養胃，特別是冬天的早上喝上一碗熱氣騰騰的粥是一件特別愜意的事情。最常見的粥有白粥、皮蛋瘦肉粥、紅豆粥、小米粥等等。我來一一介紹各種粥的做法。
首先介紹白粥的做法，比較簡單，不會做飯的也一學就會😄準備好一杯大米，洗乾淨，在高壓鍋中加入適量水，倒入洗好的大米，滴幾滴食用油蓋好蓋子就可以煮了。大約煮30分鐘左右就可以了，配上一些小菜，吃起來特別舒服。
皮蛋瘦肉粥的做法:準備好洗乾淨的大米，倒入容器中，拌入鹽和食用油醃製幾個小時，就可以倒入高壓鍋加水煮了，大概煮30分鐘就可以了。把瘦肉切絲，加入少量食用油、澱粉、料酒醃製十分鐘，將皮蛋剝皮洗淨切成小丁，生薑切絲，一同倒入煮好的粥裡再煮十分鐘，關火，加入蔥花和食用鹽，胡椒粉就可以吃了。
紅豆粥的做法也比較簡單，先把紅豆泡幾個小時，和大米一同放入高壓鍋加水煮30分鐘就可以了。
小米粥的做法:將洗乾淨的小米加入適量水倒入高壓鍋中就可以煮了。煮30分鐘就可以出鍋了。
陳小姐的菜
您好，我們在紀錄片的拍攝過程中，接觸了一些國家級的營養研究人員，因此有一些對食物的簡單理解，如下：
1、人們每天攝取的食物，要多樣化，營養均衡。碳水化合物和肉類，菜類要搭配來吃才能獲取足夠的養分和熱量。
2、建議每天3頓飯要定時定量食用，晚飯不要過多食用高蛋白高熱量的食物，但也決不能不吃，夜晚時間長，如果長期不吃晚飯，對身體將是極大的損耗。
3、如果做粥，建議食用多種穀物的粥（從各種食材中攝取多種營養）。如果沒時間做飯，那麼可以在粥中加入適量的菜，或者肉類。
4、還可根據自己或家人的體質，選擇合適的食材。
希望能讓您滿意，祝身體健康。
