有一座城市
它讓人難以割捨
有一種懷念
它叫做曾經來過
有一種旋律
它扯著嗓子唱歌
在它的中心人們叫它鼓樓鐘樓
西安人的城牆下是西安人的火車
西安人不管到哪都不能不吃泡饃
2018年西安被譽為網紅城市，尤其《西安人的歌》這首歌唱出了大西安人的心聲。說到西安的美食人們會很容易的想到中山門裡的永興坊和北院門的回民街。西安回民街是西安著名的美食文化街區，是西安特色小吃最集中的街區，也是來西安必去的地方。其歷史悠久，距今已有上千年曆史。
今天逛吃哥就給大家說道說道西安被譽為外地遊客必逛之地的回民美食地——回民街！西安回民街作為西安特色美食的代表之一，是回民街區多條街道的統稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。本地人稱之為“回坊”，也叫“坊上”，但是在外地遊客的口中，回民街往往單指北院門這一條街。
其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，近300種特色風味小吃是讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在！
走在這條文化氣息有點濃厚、街道秩序有點混亂擁擠、衛生條件不是很好的的美食街道上，給你一種體驗不完美的感覺。其實，西安特色的老味道都深藏於此，他們少了些爭先恐後的商業化，從而多了些走心細膩的真誠。
其中街道里的牛羊肉泡饃是西安的風味美饌，歷史悠久，以牛羊肉泡饃最享盛名。它香醇味美，粘綿韌滑，烹製精細，肉爛湯濃，營養豐富，香氣四溢。食後更是餘香滿口，回味無窮。一年四季皆可食用，冬季最佳。
麻醬涼皮涼皮是陝西特色小吃之一，源於秦代，歷史久遠，種類繁多。其鮮嫩爽滑，口感極佳，且營養豐富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛溼，真可謂是四季皆宜，不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。麻醬涼皮，為清真吃法，在回民街最為普遍。
黃桂柿子餅西安黃桂柿子餅，是用臨潼特產的“火晶柿子”和麵做皮，配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油攪拌做餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成。表面呈金黃色，口感綿軟香甜，黃桂芳香，極為美味。
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