山東人素來善飲。
“全民紀錄每日酒生活”調查中，人均酒量排名第一的山東，平均每天喝的酒換算成純酒精有80多毫升。
提及山東酒文化，讓人首先就想到的就是規矩多。這種規矩不是表面文章，是那種深入民風中的全方位的規矩。座位佈局，餐巾的擺放，白紅啤的換算，甚至是菜品的朝向都有它的講究說法。
山東人勸酒浸染著一股藝術的氣質和善良的霸氣，於一片喜慶祥和之間，讓人酩酊大醉。
山東白酒普遍是三四十度低度酒，但山東人用持久的作戰力和白啤紅混合打法讓“東北虎、西北狼，到了山東上不去床。”
其實說山東人好酒，不如說山東人好客。認你做兄弟讓你多吃多喝，是淳樸山東人在酒桌中的質樸價值觀。
到了山東就是喝。
不喝不給哥面子，喝了不給嫂子面子。可是喝大了可就特別沒面子了。
酒本身只是個媒介，小酌怡情，大飲傷身。
要喝出享受，不要以量取勝。
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