被蒼蠅館子包圍的15年老店
冷鍋魚+蛙+肥腸，任意拼
蘸到微辣原湯碟，一個人能整3斤
老闆再加一份肥腸！
成都人守到這條巷子，排了15年
在成都想吃到那些隱藏的老店，一定要鑽進這種巷道里。兩邊都是居民大院，窄窄的巷子兩邊，都是附近居民光顧了10多年的老店。
聽說這家老闆以前是開挖挖機的，後來不幹了，就在這開了家冷鍋魚店，一開就是15年。
儘管被不少蒼蠅館子、美味小攤圍繞，這家店門口永遠有人在排隊，直到夜晚。
店裡菜單還是那二年生巴在牆上、紅底黃字的那種，堂子一眼就望到底，簡簡單單的。
因為生意太好，老闆又在前面不到10米的地方打了個小鋪子，可以坐4、5桌，可以說是這條巷子的一霸了。
一直到晚上十點，這都是街上最熱鬧的一角。
只做3種味道，頭次來就點紅鍋
點的最多的就是經典的紅鍋，一大鍋油亮亮的，看到口水都在流。
除了紅鍋，酸菜鍋、仔姜鍋也經常被翻牌，適合不怎麼吃辣的朋友。
魚、肥腸、蛙任意搭配，裝一大鍋端上來，啥子都有，超級豐富。
吃冷鍋必須要配原湯碟，打之前阿姨會問吃不吃得辣，根據每個人的口味來打。個人喜歡先吃原湯，後加醋，完全是兩種不同的味道。
吃雞沒有雞，又被老闆騙了
點菜的時候感覺又被豁了，老闆你們店不是叫蛙蛙雞嗎，雞呢？？？
這的雞指的是田雞，專門選的稻田蛙每天現送現做，飽滿緊實，個頭不大，女生也能一口悶。肉用舌頭一卷肉就下來了，蘸到原湯，簡直鮮嫩到讓人閉嘴，果然蛙還是要吃滑的。
每斤還不到30元，這個價格很划算。偷偷看了眼隔壁桌，兩個女生一來就點了5斤，埋頭一直吃，果然是讓人上癮~
冷鍋裡最經典的搭配：肥腸和魚
說起冷鍋，魚和肥腸絕對是最經典長久的搭配。
✔ 入味的耙肥腸
提前滷過的肥腸相當耙活，是那種厚實還帶著油脂的，皮和肉中間還帶湯汁，吃起來油潤感十足。
肥腸輕輕就能撕開，越嚼越香。不說了，老闆再加一斤！
✔ 比手掌大的耗兒魚
耗兒魚可以說是成都人最喜歡的魚之一了，每根都比我手掌還大，可以完整地從紅湯裡dia出來，鮮嫩逼人。
魚肉一撥就下來了，整塊整塊的，完全是滑進喉嚨的。吃這種沒有小魚刺的魚，真的很爽！
✔ 很搶手的精品魚頭
下午四點，送貨的車到店門口開始卸貨，魚和蛙都是活蹦亂跳的。等到5點，才開始處理，這份新鮮真的是一刻都沒有被耽誤。
對半切的魚頭，佔了鍋底足足三分之一，煮得剛好入味。
吃魚頭的樂趣在於，吸完骨頭上的湯汁再吃一塊肉，如此循環。無意間找到一塊魚泡，煮得軟糯，吃起來黏糊糊的，都是膠質。
筷子不自覺就伸向這塊魚臉肉，是最細嫩的，挑完肉要把魚骨捱到吮乾淨，才算完。
素菜很豐富，免費！敞吃！
只要人均點滿1斤葷菜，素菜就免費吃！等菜單拿到手，你就知道一人一斤根本不夠，基本都是吃了還要加。
素菜絕對是冷鍋吃到最後不能錯過的驚喜，煮了以後樣樣麻辣入味，土豆耙、粉軟糯、藕爽脆……最重要的是免費吃，喜歡哪樣拿哪樣。
檸檬精時間
老闆就靠這個店，戴勞力士的手錶，開保時捷
真的……酸了……
還是努力工作吧
吃貨指南
1、蛙、魚、肥腸可以任意拼。
2、人均點滿一斤，素菜才是免費，任意加。
3、建議大家早點到，晚上排隊的人真的很多。
蛙蛙雞冷鍋魚
地址：清溪南街16號附9號
人均：70元
營業時間：17:00-3:00
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幫成都人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！
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