不用烤箱也能做披薩，味道媲美必勝客，學會了再也不用去排隊買
披薩是源於意大利的一個著名食物，在全球頗受歡迎，通常的做法就是用發酵的麵餅覆蓋番茄醬，奶酪，再撒上其他配料，烘烤而成。如今，披薩已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，披薩和中國傳統餡餅有些類似，只不過中國傳統餡餅的餡料是包在麵粉裡面的，而披薩的餡料是和在麵餅之外的。在我們這兒，披薩特別受年輕人的追捧，我們家孩子從小也特別喜歡吃，讀書時，他每次想要的獎勵就是去吃一次披薩。
那時候，我們這兒還沒有必勝客，每次想要吃的話必須去市裡，每次去都要排上半天的隊才能吃上，而且，吃一次披薩也要花上好多錢，少則一、二百，多則三、四百。後來家裡有了烤箱，我就自己做給他吃，自己做的話成本相對要便宜很多，而且每次孩子總是吃得心滿意足，因為自己做可以按他的喜歡放配料，有些朋友總以為只有烤箱才能做，其實，沒有烤箱，平底鍋或者烤盤就能做，今天就分享給大家一個用烤盤做的披薩，非常方便，小小一個吃起來也很方便，一起來看看具體的做法吧！
【鮮蝦披薩】
材料：高筋粉150克，酵母1.5克，鹽1克，糖1.5克，橄欖油20克，深水明蝦6只，胡蘿蔔1小段，玉米粒100克，豌豆100克，番茄醬適量，料酒少許，白胡椒粉少許
做法：1、明蝦買回來後，去掉蝦殼和泥腸後用少許鹽、料酒和白胡椒粉醃10分鐘。
2、準備好材料，高筋粉150克，胡蘿蔔1小段，玉米粒100克，豌豆100克，大蝦仁6個，馬蘇裡拉芝士適量。
3、麵粉加入1克鹽，1.5克糖，15克橄欖油和1.5克酵母，揉成光滑的麵糰後放溫暖處進行發酵。
4、發酵至麵糰2倍大，手指沾麵粉戳洞不回縮，不塌陷，發酵結束。
5、1小段胡蘿蔔去皮後切成小粒，和玉米粒和豌豆加少許鹽一起焯熟。
6、醃製好的蝦仁也放入水中過下水後撈出。
7、發酵好的麵糰排氣鬆弛後分成6個小麵糰。
8、分別把6個小麵糰擀成中間稍厚，四周薄的圓面片。
9、烤盤中刷上一層油。
10、把擀好的面片碼入烤盤中，四周捲起一些，用叉子叉上一些小洞。
11、在餅皮上刷上一層番茄醬，醬不一定要用番茄醬，可以換成自己喜歡的。
12、在番茄醬上鋪上一層馬蘇裡拉芝士後分別放上玉米粒，豌豆和胡蘿蔔粒，最後把蝦仁放在上面。
13、把烤盤放入多功能鍋中，大火烤5分鐘後轉中小火，大概20分鐘左右，烤至馬蘇裡拉芝士融化後再烤5分鐘即可。
14、快手簡單，鮮美營養，小小一個，吃起來也方便。
【小貼士】：這個麵粉的量，相當於一個8寸的披薩盤的量，要是用平底鍋做成一個的話，可以先把餅皮烤一下再放上餡料，或者在最後沿鍋壁淋上少許水，等水快收干時熄火，用餘溫再燜幾分鐘，口感會更好。
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