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一線二線城市開燒烤店，只要質量說得過去，生意都會不錯。原因在於：
一、首先也是最重要的，能夠允許開燒烤店的地方很少了。由於燒烤汙染環境，很多地方都不允許開燒烤店。住宅底商就別想了，鄰居投訴，管理部門必須要處理。也就是專門的獨立純商業用房，而且油煙要處理好。或者其他對周圍影響較小的地方。
二、晚上下班的加班族、出來活動的年輕人，需要填肚子、解饞，燒烤是很好的選擇。價廉物美、還可以喝點酒。
做好燒烤店，也能夠有很好收入。我們這裡有個很熱的燒烤店，已經紅了好些年。店裡四張方桌子，每天6點到8點一場，8點到10點一場。必須提前預定。提前一週都不一定能夠訂到。店的地點挺偏，價格並不便宜。
我覺得這個店優點是：
一、環境乾淨；店堂裝修簡單，但乾淨，沒有油煙。
二、明廚料理；食客可以看見後廚全過程，既有觀賞、又有監督，還不會等候著急；
三、口感比其他燒烤店略勝一籌，但也就這一籌，經營結果就很不一樣；
四、飢餓營銷。每天只有兩場，只有8桌。預定還困難。
五、長期堅持。
商海追夢人
第一，免費試吃
第二，第二次減半
第三，口味也很重要，找出優於其它人的地方
第四，老套路發傳單
第五，網絡營銷，發展粉絲，製造熱點
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