吸引各色明星、網紅頻頻來襲，
背後的原因究竟是什麼呢？
成都十八鋪
來自成都的老闆在長沙，
開了一家成都十八鋪，
成都的食材、成都的鍋底、成都的裝修，
給每一位有故事的長沙人。
長沙人對火鍋的喜愛，不亞於成都人。
但超大份的菜品總是讓人有些發愁，喜愛的菜不點覺得可惜，但點了吃不完也會覺得可惜。
成都十八鋪首次引進了小盤菜火鍋的概念，每一份菜的分量都不多，但價錢便宜，也就是說，同樣的價錢可以吃到更多種類的菜品。
用籠屜裝的菜品小而精緻，如果裡面放的不是生食，我差點就以為這是來自廣東早茶店了。
把堆得像摩天大樓一般高的籠屜一件一件放下來，讓我這種每天匆忙上班的人也體驗一把早餐店老闆的感覺。
鴨腸
鴨腸是成都十八鋪的招牌，這點從店裡隨處可見的霓虹燈牌上就能看出來。
“七上八下燙毛肚，三提三擺涮鴨腸”掛在了店裡每一個顯眼的地方，成都市井裡燈紅酒綠的夜市風格在這紅彤彤的十四個字中展現得淋漓盡致。
鴨腸不像其他店裡故作虛長，筋道和新鮮才是成都十八鋪追求的質量。
從成都空運而來的的鴨腸每一根都韌勁十足，蘸上一圈醬料送入口中，享受著成都火鍋與脆爽鴨腸帶來的正宗成都風味。
肥牛卷
用小簸箕盛著的肥牛卷沒有任何多餘的裝飾，迴歸了食物本該有的純樸。
涮入紅油鍋中的牛肉，每一個毛孔都入進了牛油的醇厚和辣椒的辣意。
紅油鍋里加入的茶底沖淡了湯底的油膩，杜絕了火鍋煮久導致的苦澀，所以牛肉隨時涮都能體會到極致的美味。
千層肚
白花花的千層肚口感細膩爽脆，久煮不老，比起大片的毛肚來更容易塞進嘴巴。
不縮水的千層肚是讓人覺得超級有信賴感的存在。涮入鍋底前有多長，撈出來後依舊是同樣的長度。
成都十八鋪開業沒多久，就有無數網紅、明星聞味而來。
店裡有一面照片牆，牆上印著老闆和各色明星、網紅的合影。
《爸爸去哪兒》的小軒軒、《天天向上》的錢楓、新聞主播梅冬來吃過成都十八鋪後都讚不絕口。
老闆說，他們來吃過一次之後，第二、三次就接踵而至。
每一次的光顧都是喜歡和懷念循環播放，正如成都十八鋪的slogan一樣，戀戀不忘，又念念不忘。
門口的酒架也是很吸睛，小清新色系的酒是網紅的必點之物。
抹茶系的李子酒、粉紅色系的櫻花柚子酒、暗黑系的黑糯米酒，每一罈都是值得品嚐的存在。
暗黑色系的黑糯米酒是店裡點單率最高的。
酒紅的繡帕和磨砂的盛具摸上去很有質感，用來當做拍照的道具也絕不拉下檔次。
用糯米、枸杞、紅棗共同釀造的黑糯米酒，長時間的醞釀使酒香濃郁、入口柔和。
很多商家都對外宣稱，“我們使用的是一次性火鍋底料。”
可是在現代社會，沒有親眼見到真憑實據是難以讓顧客相信的。
成都十八鋪為了讓顧客放心，在顧客用餐完畢後，會當著客人的面將墨水汁倒入鍋底裡，直到黑漆漆的墨水佈滿整個鍋底，沒法有還原的可能。
每一次的“黑化”都是“不回收鍋底”真憑實據的證明。
晚上11點，人依舊爆滿的成都十八鋪，是長沙人給予這家用心的店最熱烈的回應。
店名：成都十八鋪火鍋
地址：長沙市芙蓉區東沌渡街道荷花路388號一樓6-8號門面
人均：60元
文字丨山下倩倩子
攝影丨哈哈哈哈密瓜
設計丨艾森豪威爾
部分圖片由店家提供，侵刪，轉載請註明出處
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