大家好，小編又來給大家介紹美食啦。今天給大家介紹三道我家裡經常來客人招待客人的拿手好菜。學會這三道菜，來客人端上餐桌頓時倍有面子。
辣椒炒肉
一、辣椒炒肉
材料
主料：去皮五花肉400克、青紅辣椒各兩隻、大蒜1根、去皮蒜瓣5片
調料：鹽、味精、醬油、香油
做法
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成圈，蒜瓣洗淨切成片。
2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒、大蒜、蒜瓣幹炒3分鐘左右，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉和蒜葉，加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。
酸蘿蔔炒豬肚
二、酸蘿蔔炒豬肚
材料
主料：豬肚、青紅辣椒各2個、泡椒、酸蘿蔔
配料：姜、蒜、鹽、生抽、老抽、辣椒粉、料酒、生粉、雞粉
做法
1、酸蘿蔔切丁，辣椒切成圈，泡椒切片。
2、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌醃備用。
3、姜蒜切片。
4、鍋裡放油，爆香姜蒜、放蘿蔔及泡椒等倒入翻炒出味。
5、倒入豬肚翻炒，倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味，倒入鹽、糖、生抽、老抽少許、辣椒粉、雞粉炒勻即可上碟。
土豆燒排骨
三、土豆燒排骨
材料
排骨、八角、桂皮、姜塊、料酒、鹽、油、醬油、冰糖
做法
1、排骨洗淨宰成小段，鍋裡燒開水，排骨放入鍋裡焯水，去除表面的血沫撈出，控幹水分。
2、炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。
3、放入排骨和土豆翻炒均勻，倒入料酒，加入八角、桂皮、蔥段、姜塊，加入沒過排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開後，小火燉，燉30分鐘後加入老抽。
4、接著燉煮，直到排骨燉爛為止，加點鹽，用大火收至湯汁濃稠即可。
喜歡這三道菜的朋友可以試試哦。
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