提起新疆，大家首先想到的就是雄偉的天山，死亡之海塔克拉瑪干，美麗的那拉提大草原，神秘的喀納斯。可是在吃貨的眼裡卻牢牢的，記著這句話“吐魯番的葡萄，哈密的瓜，庫爾勒的香梨，頂呱呱”。其實除了這三種水果之外，新疆瓜果品類繁多，一年四季乾果，乾鮮果品，不於世。還有許多口感獨特，質地優良，的地產鮮果品種，下面我們就來介紹幾個本地的優質新鮮果品。
首先說到的就是葡萄，新疆有兩千年的葡萄種植歷史，尤其吐魯番葡萄聞名天下，但是現在新疆各地均有種植，吐魯番，哈密昌吉，石河子，喀什，已經大面積，產業化種植，其中有無無核白，火焰無核，馬奶子金手指，香妃葡萄，紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、克瑞森，等百十個，優良品種。葡萄在新疆經濟作物種植中佔比較大的比例，已經比較完善的打通了產業鏈，開發了許多鮮食葡萄，葡萄乾，葡萄酒，葡萄籽油品種，因為得天獨厚的氣候地理原因，所以，新疆的葡萄酒也在國內國際旅獲大獎。
吐魯番的葡萄
下面說到的就是哈密瓜，俗稱甜瓜，哈密瓜在新疆有2000多年的種植歷史，尤其以哈密王進獻康熙帝之後，賜名哈密瓜，逐漸聞名於世，哈密瓜外形呈橢圓形，果皮為黃色或青色，有網紋，果肉較厚，呈白色、青色或紅橙色。甜如蜜,脆似梨、香味濃郁。不愧為果中珍品，經過2000多年的種植，現在哈密瓜的品種有200多個，市場流通的品種大概有，二三十個，新疆，哈密瓜，產地，有哈密地區，吐魯番市，鄯善縣地區，石河子地區，昌吉，103團庫爾勒，和田北屯現有主要產地幾十個，每年哈密瓜成熟期從5月一直持續到11月。由於哈密瓜，不能進冷庫長時間儲存，主要以鮮果供市場，所以哈密瓜，每年都有各種原因的滯銷。
哈密瓜產地直採，冷鏈運輸
庫爾勒的香梨尤其口感酥脆，入口無渣，而聞名於世，由於口感好，價格高，效益好，市場上有一種紅香酥，假冒香梨充斥著市場，近兩年成立的庫爾勒香梨協會，通過授權使用，果商合作，商超合作，市場合作，大力的打擊，假冒偽劣，相信在以後的時間，他會越做越好。
阿克蘇蘋果，阿克蘇地區特產，中國國家地理標誌產品。
阿克蘇蘋果，具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無渣等特點。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋果果核透明(俗稱"糖心")則是其區別於其他產地紅富士蘋果的顯著標志。
新疆阿克蘇地區地處中緯度，位於塔里木盆地西北部，北高南低，日照豐富，熱量適宜，屬溫帶大陸性乾旱氣候，各地年日照時數2600小時以上，得天獨厚的光能資源對紅富士蘋果品質的提高起到了很大的作用。光、水條件均比日本原產地和中國東部和西北東部蘋果產區優越。由於，阿克蘇蘋果口感好，名氣大，所以市場上充斥著大量的假冒阿克蘇蘋果，品牌建設，質量控制還是任重而道遠。
無花果，和田阿圖什盛產無花果，無花果果形扁圓，果肉細、軟糖度高達24%，由於皮博肉細含糖量高，鮮果主要供應本地周邊市場不適合長途運輸，好在，無花果曬製成乾果售賣，外地的朋友，同樣可以品嚐美味。
無花果俗稱糖包子
杏，新疆杏子品種繁多，肉厚汁多，味道甜美，杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。新疆杏子，由於小白杏出名，這兩年在電商領域做得風生水起，杏子除鮮食外，還可以曬制杏幹，有的地方還加工製成杏脯、杏包仁。
桑椹新疆各地均有種植，尤其以吐魯番出產的，口感最為出名，糖度基本達到20，桑椹有白、紫兩種。因桑椹性寒、味甘，除有補肝益腎、滋陰養血的功能和對陰虛、頭暈目眩、失眠等症有明顯療效外，還含有芸香苷、花色素、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等成分而深受人們喜愛。深加工桑葚幹，桑葚酒，桑葚汁，桑葚醬。
新疆還有許多，美味的鮮果，以後慢慢介紹，新疆乾果特別甜的原因是因為，新疆地處西北地區離海洋最遠的城市，，屬乾旱荒漠氣候，光照強每天日照達到12-14個小時，降水少年蒸發量，2600毫米，降水量，只有區區的二十幾毫米，光照充足，晝夜溫差溫差能達到12-20度，瓜果營養物質消耗少，糖分積累多。
歡迎大家來新疆！
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