都知道春天裡的人們容易犯困，精力很容易就會不足，所以這時候我們就該儘可能的多去運動一下，同時搭配上飲食的調理，多吃上一些適合春天裡滋補的食物，例如羊肉就是一個相當好的選擇，春天別總是吃豬肉，多給家人吃這個，男人變健壯，女人更滋養！
羊肉的價格相比較豬肉而言，自然是會貴上許多的，我們這邊優質的羊肉，那都得好幾十塊一斤了，那是真心不太便宜，但是肉再貴，只要是吃著足夠健康，那咱就說不上虧，趁著春天時節好，多吃上一些羊肉真的棒！
羊肉的做法有著很多種，其中我個人最喜歡的還要算最為經典的——白菜燉羊肉！這種做法我家都已經是做了十多年了，但一直到現在那也都還沒有吃膩，可以說是怎麼都吃不夠，下面將具體的做法分享給大夥，製作說起來其實還是蠻簡單的，大家快一起來學習一下吧。
【家常白菜燉羊肉】
準備食材：羊肉、粉條、白菜、生抽、食鹽、食用油、料酒、白芷
處理食材：
1、羊肉清洗之後，直接就冷水下鍋開始焯水，然後開水下入高壓鍋之中去，配合上幾個白芷，壓差不多15分鐘，羊肉經過這樣的處理之後，基本上就一丁點腥味都沒有了。
2、白菜小半個清洗後開，然後下鍋進行焯水，完成後撈出來瀝一下。粉條的話用清水焯過之後再清洗一遍，之後就可以留待使用了。
烹飪步驟：
1、起鍋熱上一些底油，然後先爆香蔥姜，之後再放羊肉翻炒，稍微炒一會就可以就生抽和料酒去腥了，然後將燉羊肉的高湯加入到鍋裡面去，和炒過的羊肉一起燉煮。燒開後加食鹽調味。
2、加粉條下鍋燉到半熟，之後再加白菜下鍋，最後就只要燉到粉條熟透就好了，出鍋後再來上一些香菜，味道超棒！
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