說起燒烤，無論南方人還是北方人都比較喜歡吃燒烤，當調味品掉進炭火中，以及葷菜燒烤的油在燃燒時，感覺隔著街都能聞到香味，試問又有多少人能夠不陷入燒烤的“陷阱”中呢？眾所周知，南北方的人在口味上有著很大的差異，其中南北方人在吃燒烤的時候，這區別還真大，那麼南方人和北方人吃燒烤到底有啥區別？
1、調味品不同，如果在北方吃燒烤，孜然、辣椒麵、北方醬料等是吃燒烤時的靈魂，就像很多人在吃泡麵的時候，喜歡來上一根火腿腸。北方人的口味較重，燒烤的味道也比較重，重鹽重辣，燒烤大多數是葷的。有些人覺得肉串在燒烤的時候，辣椒或者鹽撒的不夠多，在吃的時候還會沾上一層厚厚的辣椒麵，這要是南方人看到這一幕，可能無法接受。因為南方人在吃燒烤時極為清淡，雖然也會用到孜然、辣椒麵等，但是這些調味品的味道很淡，可能對於他們來說，稍微有點辣味就行了，而且有時燒烤中還會刷上一層番茄醬。所以南方人看北方人吃燒烤蘸那麼多調味品，總覺得破壞了食材的原汁原味，就好奇他們北方人能吃出啥名堂來？
2、食材也不同。北方人吃飯的時候都比較豪爽，在吃東西的時候，如果沒有了肉，始終感覺吃著不踏實，大多數人都比較喜歡吃一些肥瘦相間的肉，他們覺得口感特別好。然而南方人可就不同了，燒烤的時候，有很多素菜，什麼豆皮、韭菜、香等，也會來上一點魚蝦等。
3、吃法不同。北方燒烤店老闆把食材烤好後，直接拿給客人，北方人一手拿著竹籤，一手拿著啤酒，感覺時刻透露著大口吃肉大口喝酒的豪爽。北方人看到南方人吃燒烤時，網友：沒勁。南方人吃燒烤之前，老闆會把燒烤上面的竹籤全部抽出來。所以北方人就覺得南方人這種吃法實在是看不慣，認為燒烤的靈魂吃法他們南方人學不來。
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